El salmón es un pescado lleno de posibilidades. Una de las preparaciones que más nos gusta cocinar es hacer salmón ahumado casero, pero otra de las preparaciones más ricas es el salmón marinado como el que tenéis en la foto de arriba.

Como marinar este pescado suele implicar hacer una gran tanda y es un producto que llena bastante, te mostramos un salmón marinado y siete recetas para aprovechar tus sobras.

Un salmón marinado…

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Para marinar el salmón vamos a usar esta receta de salmón marinado que hizo mi pareja Esther con salsa de jengibre, wasabi y cítricos. Después de marinar el pescado lo disfrutaremos cómodamente, pero también os daremos otros siete interesantes brebajes para aprovechar lo que nos haya sobrado durante la semana.

Para hacer la marinadavamos a utilizar un lomo de salmón – aquí podéis ver como se corta un salmón entero y los diferentes usos de sus partes – y lo vamos a escabechar en una capa de sal y azúcar donde lo dejaremos deshidratar con algo de peso encima. Luego lo marinamos como indica la receta. También puedes inspirarte en la receta del salmón gravlax, otro salmón marinado al estilo nórdico que también nos enseñó Esther.

Siete recetas para aprovechar los restos de salmón marinado durante la semana

Estas recetas son perfectas para usar el salmón marinado sobrante o incluso para prepararlas desde cero. Seguro que a muchos de vosotros os gustará tanto como a mí.

1. Lunes: tiraditos de salmón marinado

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Los tiraditos son un corte de la cocina peruana en los que se marina el pescado como en la elaboración de recetas de ceviches. En esta receta de tiraditos de salmón marinado con sésamo, Carmen Tía Alia nos enseña una preparación festiva, ideal para reuniones familiaresque seguro te gustará en casa.

2. Martes: tacos de atún marinado

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Comenzando con un salmón marinado o hazlo ex-profesor Para la ocasión podemos preparar tacos o barritas de atún marinado, que sin duda son un perfecto aperitivo o cena ligera en estos tiempos de restricción calórica.

En esta receta los tacos de salmón se marinan con limón y tomillo así El efecto aromático es muy intenso con cada bocado. en combinación con tomates cherry.

3. Miércoles: tacos de salmón marinado (en el sentido mexicano de la palabra tacos)

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Si anteriormente hablábamos de tacos para exhibir barras, Ahora hablemos de tacos como tortillas de maíz mexicanas rellenas con otros ingredientes. Y como no podía ser de otra manera, el salmón marinado también es perfecto para este tipo de preparaciones.

Nuestro compañero en esta receta de tacos de salmón marinado Felipe Nos enseñó las claves para hacer este taco tan apetecible y jugoso añadiéndole aguacate, tomate, pimiento y cebolla. Muy apetecible para reuniones informales de amigos o familiares.

4. Jueves: Ensalada Poke De Salmón

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Con Originarios de la cocina hawaiana, los pokes son ensaladas elaboradas con verduras y frutas frescas, pescado y otros ingredientes como fideos o arroz cocido. Esta receta de poke incluye salmón marinado, arroz y aguacate.

También estos La receta del poke con salmón marinado también está en vídeo para que no te pierdas ningún detalle de su elaboración, por otra parte muy sencilla.

5. Viernes: Brochetas de salmón marinado en soja

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Las brochetas también son una excelente manera de usar el salmón marinado sobrante.. En esta receta, el salmón se marina en soja y aceite de sésamo para darle sabor y sabor. notas exóticas y orientales.

Luego, las piezas se ensartan en brochetas y se someten a un tratamiento térmico suave a la parrilla, marinando esta receta de salmón en aceites de soja y sésamo. ideal para una cena ligera.

6. Sábado: Espirales de hojaldre y salmón marinado con tapenade

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Sábados y domingos, Nos encanta preparar aperitivos antes de comer en Picoteo del Findeo. Para esta misión también podemos utilizar los restos de nuestro salmón marinado, como verás.

Con el Sobras de un salmón marinadoo uno ahumado, podemos cortar unas tiras finas y hacer un aperitivo que siempre guste a todos, las espirales de hojaldre y salmón marinado con tapenade de aceitunas, esos también Se prepara fácilmente en minutos.

7. Domingo: Terrina De Salmón Y Eneldo Y Queso

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Ese Las terrinas y tortas frías son ideales para reuniones, aperitivos y fiestas, ya que se reparten muy bien. Con una capa exterior de salmón marinado y el relleno de tu elección, puedes hacer maravillas como esta Terrina Carmen de Salmón con Eneldo y Queso, perfecta para cumpleaños y celebraciones, por eso la reservamos para el domingo.

Como puedes ver con Por ejemplo, teniendo como receta base un salmón marinado, podemos hacer luego otras muchas preparaciones para disfrutar de las sobras.. ¿Cuál quieres más ahora? ¿Te gustaría compartir con nosotros una idea que haces en casa para poner en práctica? Déjanos tu comentario al respecto.

Directo al paladar | Un pollo frito y siete recetas para aprovechar sus sobras
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