Ese rosquilla de camarones Son un plato gaditano que se come de tapas durante todo el año, aunque su consumo va en aumento tiempo de carnaval. Es una masa sin huevo elaborada con harina de garbanzo y tiene su origen en la ciudad de San Fernando.

Las empanadas de camarones Suelen ser finas para que queden muy crocantes y también para que no atrapen mucha grasa de la fritura, sigue siendo ligero y sabroso. Se hacen con camarones crudos, pero si no los encuentras, puedes hacerlos con camarones cocidos, aunque tienen menos sabor.

Tortilla picante de patata y chile.  receta

En un bol mezclar la harina de trigo con la harina de garbanzos y añadir el perejil y la cebolleta finamente picados y las gambas frescas. Si no encuentras harina de garbanzos, también puedes preparar la receta con harina de trigo. En este caso, puedes añadir una pizca de cúrcuma a la masa para conseguir el clásico color amarillo. Añadir un vaso de agua muy fría y revolver con palillos. Tendremos una masa muy ligera. Dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.

Pasado el reposo, añadimos un chorrito más de agua fría y volvemos a batir. En una sartén grande, o mejor aún, en una paellera, echamos abundante aceite de oliva virgen extra y esperamos a que se caliente. Luego, utilizando un cazo, añadimos pequeñas porciones de nuestra masa y esperamos a que cuaje.marrón por ambos lados.

Tortitas De Camarón Pakus Directo Paladar Pakus

Escurre cada tortilla sobre papel de cocina y colócalas en el bol en el que las servirás.. Lo normal es que, como pasa con las crepes o las tortitas, la primera no salga bien, pero luego saldrán sin problema.

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Con que tal las tortillas de camarones

Ese rosquilla de camarones Son tan buenos que solo necesitas una cerveza o un cava de Cádiz para disfrutarlos. Si lo deseas, puedes servirlos con una ración de bienmesabe o cazón en escabeche, también muy típico de Cádiz, y acompañarlos con una ligera ensalada de tomate y aguacate. El disfrute está garantizado.

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