Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el puerro y cocine, revolviendo, durante 6-8 minutos hasta que estén tiernos. Agregue la calabaza y la zanahoria, sazone con sal marina y pimienta recién molida, luego cocine durante 6-8 minutos, revolviendo, hasta que comiencen a ablandarse. Agregue el caldo y cocine a fuego lento durante 20 minutos hasta que las verduras estén blandas. Deje enfriar un poco, luego haga puré en porciones en una licuadora hasta obtener una masa suave.





Sopa de carruaje de calabaza de Cenicienta

Puede que también te guste...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.