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Siete recetas para una merienda de fin de semana con aroma a albahaca

En la temporada de verano, me encanta incluir hierbas aromáticas en mis preparaciones diarias. hoy te quiero proponer Siete recetas para una merienda de fin de semana con aroma a albahacaya que su uso no debe reservarse para preparaciones tradicionales como el pesto y otras salsas italianas, sino fomentar su uso en otras recetas que incluyan este ingrediente.

Como hierba aromática clásica de verano, es perfecta en numerosos Preparaciones tales como salsas para pasta y ensaladas aromáticas. Hoy te proponemos siete Recetas originales con albahaca para una merienda aromática de fin de semana.

## Milhojas caprese con mozzarella de sésamo y aceite de albahaca1366 2000 8

por Haz esta ensalada en forma de milhojas, cortamos el tomate en cuatro rodajas, quitando la parte de arriba y la de abajo, que utilizaremos para salteados o preparaciones similares. Cortar en rodajas finas el pepino con la mandolina.

hacer aceite de albahaca Con el que vamos a aliñar este milhojas, blanquearemos una ramita de albahaca en agua hirviendo durante un minuto y luego la enfriaremos en agua con hielo para que conserve su color. Verter en un vaso 100 ml de aceite de oliva virgen extra y añadir la albahaca triturando inmediatamente. Guardamos el aceite de albahaca en un lugar oscuro y tapamos el bote con papel de cocina hasta el momento de usar.

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hasta el ultimo, Cortar la bola de mozzarella en cuatro rebanadas y pasar cada una de ellas por las semillas de sésamo. para que se recubra con este ingrediente.milhojas de mozzarella

Montaje en panel: Ponemos una capa de tomate, la cubrimos con pepinos y encima ponemos la mozzarella envuelta en sésamo, repita el proceso una o dos veces. Sazone con unas cucharaditas de aceite de albahaca y sirva, insertando un palillo en cada milhojas para ayudar a que mantenga su forma.

Más detalles en la receta completa.














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Pipirrana Receta La Ensalada de Jaén es el acompañamiento perfecto para el verano

Gazpacho de aceitunas y albahaca de Pepe Rodríguez en Masterchef

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  • ingredientes: 750g tomate pera, 100g aceitunas Gordal aliñadas, medio pepino, 10g albahaca, vinagre de Jerez y sal
  • redacción: Poner todos los ingredientes en una cacerola o bol grande: el tomate cortado en trozos grandes (sin piel ni pepitas), el pepino pelado, las aceitunas, la albahaca, un chorrito generoso de vinagre y una pizca de sal. Batimos todo bien y pasamos la mezcla por un chino o picadora de alimentos para quitarle las semillas y las pieles. Corregimos de sal y vinagre hasta que nos guste. Lo servimos frío, con un poco de albahaca y una rodaja de aceituna para decorar (y adornar).

Más detalles en la receta completa.

Ensalada de tomate con lago de albahaca

Ensalada De Albahaca Del Lago

  • ingredientes: 2 tomates raf, 2 tomates kumato, 8 tomates cherry, albahaca fresca, aceite de oliva virgen extra, hojas de rúcula, brotes frescos, sal y zumo de limón
  • redacción: Comenzamos preparando el aderezo para ensaladas que será nuestro lago de albahaca. Usamos un buen manojo de albahaca fresca, que ya está en su parte superior, recién cortada de nuestra olla o comprada en el supermercado. Lo ponemos en el vaso de la batidora con 50 ml de aceite de oliva virgen extra y el zumo de medio limón. Lo trituramos un rato y lo reservamos. Cortar los tomates mixtos en trozos pequeños. La parte divertida es dar diferentes cortes a diferentes tipos de tomates. Por ejemplo, cortamos las cerezas por la mitad, el raf en gajos y el kumato en octavos para que podamos tener diferentes formas y diferentes colores. Lo mejor es que podemos utilizar todo tipo de tomates, cuantas más variedades utilicemos mejor. Esta vez lo hice con tomates raf, tomates kumato negros y tomates cherry pequeños, pero puedes darle tu toque personal usando tomates rosas, tomates amarillos perla o cualquier otro tomate fresco y sabroso que tengas. Colocamos nuestro jugo de albahaca en el fondo de una fuente y lo echamos hasta que toda su superficie quede bien cubierta, creando un lago en el fondo con nuestro aderezo casero. A continuación, colocamos con cuidado los distintos tomates en la zona central, asegurándonos de que la lechuga esté lo suficientemente alta y que se vea claramente la parte inferior. Por último, añadimos unas hojas de rúcula y verduritas, perejil, berros o cualquier otra verdura de hoja que tengáis por casa y llevamos a la mesa sin remover. Agregue un poco de aceite de oliva, espolvoree con algunos cristales de flor de sal y llévelo a la mesa.

Más detalles en la receta completa.

Ensalada refrescante de aguacate, tomate y albahaca, receta ligera, fácil y rápida

mermelada de tomate albahaca

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  • ingredientes: 1,6 kg de tomates maduros, 800 g de azúcar, hojas de albahaca fresca, sal al gusto, agar-agar, 5 g
  • redacción: Comenzamos pelando los tomates y cortándolos en cubos pequeños. Las ponemos en un cazo y añadimos 750 g de azúcar, dejando la…

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