Mientras tanto, revuelva el azúcar y el jugo en una cacerola pequeña a fuego medio durante 1 minuto o hasta que el azúcar se haya disuelto. Cocine a fuego lento durante 5 minutos o hasta que esté almibarado. Con el motor en marcha, vierta lentamente almíbar caliente en la mezcla de huevo. Batir durante 6 minutos o hasta que la mezcla se haya enfriado. Incorporar con cuidado la nata y aproximadamente 2 cucharadas. Verter en el molde preparado. Cubra con una envoltura de plástico y colóquelo en el congelador durante la noche para que cuaje.
