Calentar el resto del aceite en una sartén. Agrega la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo, durante 2 minutos o hasta que estén tiernos. Agrega el arroz. Cocine, revolviendo, de 1 a 2 minutos o hasta que el arroz esté cubierto. Agregue 1/3 de taza de la mezcla de caldo. Cocine, revolviendo, hasta que se absorba el caldo. Repita con el caldo restante, 1/3 taza a la vez, hasta que el líquido se haya absorbido y el arroz esté tierno.





Risotto con tomates y albóndigas

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