Los pasteles de calabaza ya no son extraños en este país, aunque se asocian más comúnmente con los meses de otoño e incluso con el invierno. Pero esta fantástica hortaliza puede darnos mucho margen durante todo el año, y hay vida más allá de la típica Pastel de calabaza. Ese receta pastel de calabazaademás, es muy útil ya que no tenemos que asar ni hervir previamente la calabaza para prepararla.

En mi casa me llaman loco por las calabazas porque rara vez es la semana que no cocino con ellos. Los dulces me vuelven loco, ya sea hornear un pastel, galletas, muffins o un pastel de queso y calabaza. El pastel de hoy sigue una receta de Jul’s Kitchen en la que se agrega calabaza cruda la masa, creando un sabor diferente, con una miga muy jugosa y ligera.

Cómo hacer un bizcocho fácil con solo tres ingredientes que seguro tenemos en casa

Precalentar el horno a 180ºC. Derretir y reservar la mantequilla. Engrasa un molde redondo Pintar con mantequilla y espolvorear harina por encima. Dar unos golpecitos en la cabeza para quitar el exceso de harina.

La calabaza moscada se puede rallar a mano, aunque es mucho más rápido moler la carne molida en un procesador de alimentos o una picadora. Mezclar bien con el yogur y reservar.. Usando un procesador de alimentos, bata los huevos con el azúcar moreno hasta que quede esponjoso. Agrega la mantequilla derretida con la vainilla y bate un poco más.

Añadir la mezcla de calabaza con yogur y mezclar. Tamizar por encima la harina, la maicena, la levadura, la sal y la canela. Trabajar toda la masa con una espátula o cuchara grande, tras movimientos suaves y envolventeshasta que no queden más marcas secas.

Rellenar el molde, extender bien la masa por toda la superficie y hornear sobre una rejilla durante unos 55-60 minutos. Si tienes un horno muy potente y el molde está oscuro, es mejor bajar la temperatura a 175 °C pasada la primera media hora. Espera unos minutos fuera del horno dar forma y dejar enfriar por completo en una rejilla Decorar con azúcar glass.

Pasos de pastel de calabaza

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Con que tal el pastel de calabaza

este Galleta De Calabaza Es un manjar para el desayuno, la merienda o el café de sobremesa. Puede ser un postre de lujo si lo acompañamos con una crema pastelera, un helado o simplemente nata montada y algo de fruta fresca. En el calor, conservar bien tapado en la nevera.

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