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Qué es una dieta suave, cuándo tiene sentido seguirla y 17 recetas para que no se convierta en un calvario

El conocido como dieta blanda Es una de las dietas terapéuticas más famosas recomendadas por los profesionales de la salud. Su popularidad es tal que casi se asocia con una especie de remedio recetado por la abuela. tratar problemas digestivos más a menudo. Sus pautas son sencillas, pero esa familiaridad puede llevarnos a errores comunes que muchas veces son causados ​​por una falta de actualización del propio sistema de salud.

Cabe aclarar que el término popular “dieta blanda” en sí mismo puede generar confusión, ya que no se trata necesariamente de comer alimentos blandos o de fácil masticación. Es un Dieta protectora del estómago, de fácil digestión, que no suele prolongarse en unos pocos días. No se pretende mantener a medio o largo plazo.

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¿De qué está hecho y para qué está recomendado?

La dieta blanda se prescribe cuando el aparato digestivo necesita recuperarse tras una enfermedad, dolencia o una situación concreta. Suele estar asociado con el proceso de Recuperación después de la gastroenteritis, infecciones virales, episodios de diarrea y/o vómitos, o intoxicación alimentaria. También es habitual prescribirlo en el postoperatorio o como periodo de ajuste para recuperar la tolerancia alimentaria.

crema

El objetivo es que el sistema digestivo debilitado trabaje lo menos posible y pueda recuperar su función normal. busca esto minimizar los residuosque estimulan el tracto gastrointestinal y pueden provocar síntomas más o menos graves, como los que experimenta una persona con intolerancias alimentarias.

De esta forma se evitan comidas muy pesadas, grasosas, picantes, excitantes o muy saciantes. Es esencialmente uno dieta astringente muy baja en fibraevitando también la lactosa y los alimentos crudos y grasos.

Manzana

Dependiendo de la situación concreta de cada persona, la dieta puede ser más o menos estricta. La cosa principal es garantizar una ingesta adecuada de líquidos, sobre todo en la primera fase, mediante suero de boticario o una limonada alcalina casera con zumo de limón, agua, bicarbonato y un poco de azúcar. La alimentación sólida se introduce de forma paulatina, teniendo en cuenta la tolerancia y respuesta del organismo, preferiblemente bajo control médico.

Consejos generales para una dieta ligera

Antes de revisar los alimentos incluidos y excluidos, hay una serie de cosas a considerar Información general afrontar con éxito esta dieta terapéutica.

pan blanco

  • guarda eso hidratación constante, ya sea con suero de farmacia o con agua o infusiones, en pequeñas cantidades, pero de forma constante a lo largo del día. Evita que el líquido esté muy frío o muy caliente.
  • introducir comida lentopara asegurar que sean variados para satisfacer las necesidades nutricionales básicas.
  • Comer en pequeñas cantidades cada vez, pero aumente la frecuencia a lo largo del día. Evite pasar largas horas sin alimentos sólidos, excepto durante una fase inicial muy severa.
  • comida lentoen un ambiente tranquilo, mastique bien cada bocado.
  • Remover completamente Alcohol, café, té, refrescos y zumos comerciales, incluso los caseros más ácidos.
  • No Fumar.
  • Cocinando con muy poca salbajo en especias y muy bajo en grasas, utilizando aceite de oliva virgen extra en cantidades mínimas.
  • priorizar técnicas de cocción suaves y ligeros, como la cocina, el microondas, el vapor y, con cuidado, la plancha.
  • Evita eso dulces o azúcar añadida,
  • come la comida espinilla.
  • Descanso Después de cada comida.

Comestibles incluidos y alternativas veganas.

Recordemos que una dieta suave se basa en alimentos que favorezcan una digestión suave y fácil que no requiera grandes esfuerzos por parte del sistema digestivo. Por lo tanto, la fibra y la grasa se limitan al máximo.

arroz blanco

  • grano refinado. El arroz blanco es el más común y mejor tolerado, pero también se puede incluir trigo o bulgur, mijo, maíz o cuscús, siempre que no sea una versión integral. Pueden ser en forma de cereales cocidos o derivados como pasta, sémola o harina. Tomamos pan, de nuevo blanco, mejor si lleva menos sal, y otros productos como bizcochos, pan crujiente o crackers con un mínimo de aditivos (evitando snacks con alto contenido de grasas, sal y azúcar).

  • carne magra. Las más recomendables son las pechugas de pollo y pavo, hervidas o hervidas, o bien a la plancha o al horno con un mínimo de grasa, sin piel por supuesto.

  • pescado blanco. De nuevo al vapor, hervido, al horno, a la plancha o al papillote, seleccionando los cortes más magros (merluza, pescadilla, bacalao, lenguado, rape, gallo).

  • caldo casero. Sin sal o con muy poca, preferiblemente vegetales o con alguna carne magra de ave, sin grasa, o con pescado. Puede ayudar a hidratar.

  • Verduras hervidas o cremas. Comience con zanahorias hervidas o machacadas en puré o crema e introduzca otras verduras ligeras según lo tolere. Patata, calabaza, boniato y calabacín,…

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