Pizza Gain Aka Pizzagaina, Pizza Rustica, Receta de pastel de jamón de Pascua italiano

Esta es la receta de mi abuela para Pizza Gain (también conocida como PizzaGaina, Pizza Gaina, Pizza Rustica, Pastel de jamón italiano de Pascua, Pastel de jamón italiano, Pizza de Pascua, Pizza Chiena, etc.). Hay muchas variedades dependiendo de la región de Italia de la que seas. Mi familia lo hace en su estilo tradicional de su pueblo en Nápoles (Napoli) Italia. Hay algunas áreas que usan salchicha o huevos duros, esta no. Esta es también la receta para un pastel muy grande. Lo hago en mi bandeja para asar sin la rejilla. Está destinado a ser dividido & amp; compartido. Le doy un trozo a unas 6 personas diferentes. La historia, como me han contado, es que durante la Cuaresma & amp; los 40 días de ayuno … esta Pizza Gaina fue hecha por las italianas el Viernes Santo como una abundancia de carne & amp; riqueza que se abstuvo durante la Cuaresma. Se preparó, cocinó y enfrió el Viernes Santo, pero no se pudo cortar & amp; comido antes del mediodía del sábado de Pascua. Aunque algunas personas lo sirven el Domingo de Resurrección. Muchos platos de Pascua se prepararon con anticipación para que el sacerdote local pudiera venir y bendecir los alimentos preparados para la fiesta de Pascua. Toda mi familia se reunía en la casa de mis abuelos el sábado & amp; disfrútalo junto con nuestras tías, tíos, & amp; primos. Es una tradición que me alegra seguir manteniendo esos recuerdos. Puedes hacer tu propia masa de pizza para esto o comprarla. A veces lo compro en nuestra pizzería local. Esto se sirve frío. Cuando se calienta, se vuelve líquida. Además, corté todas las carnes & amp; mozzarella la noche anterior para que esté lista para el viernes. También coloco un forro de horno a prueba de calor en mi rejilla inferior en caso de que algo rezume. * Desea especificar que casi todo está cortado en cubos o cortado en pequeñas rodajas en cubos … Además, lea los ingredientes detenidamente, como la capicola es la capicola CALIENTE, proscuittini no está en la lista, así que hice la anotación … etc. ** Vea las fotos de las etapas de preparación de principio a fin ** Además, para los ingredientes, pude encontrar todas las carnes, el queso fresco en canasta y la mozzarella fresca en el mostrador de delicatessen de mi supermercado local y también se encuentran en italiano Tiendas especializadas o delicatessen.

Deja un comentario