En estos días, las semillas son alimentos bien conocidos e incluso han ganado cierta notoriedad, pero una cosa en particular recibe elogios, quizás demasiado. se trata de la semillas de chiaque ahora se considera un producto verdaderamente mágico, aunque no son tan útiles, y mucho menos maravillosos.

Semillas de chía: beneficios sí, pero milagros no

Semillas de chía, como otras semilla que encontramos en el mercado pueden aportar a nuestro organismo valiosos nutrientes responsables de sus beneficios. Sin embargo, estos beneficios están sobrevalorados y este alimento es tratado como un producto milagroso que en realidad no lo es.

Aunque la semilla de chía es una buena fuente de fibra, proteinas vegetales Y grasas buenasademás de los minerales y vitaminas que nuestro cuerpo necesita, un estudio ha demostrado que este alimento por sí solo no puede hacernos perder peso, aumentar nuestra musculatura o bajar los niveles de colesterol en nuestro cuerpo.

Tampoco tiene el poder de erradicar el cáncer de nuestro cuerpo ni de deshacernos de la grasa que acumulamos en él, porque como hemos dicho antes, tomarlo tiene beneficios, pero no hace milagros.

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Desventajas de las semillas de chía

Así como reconocemos que la chía y otras semillas tienen buenos nutrientes y pueden traer beneficios cuando se ingieren, también debemos ser críticos con cada alimento y descubrir no solo sus pros sino también sus contras.

Por eso es importante saber que si bien la gran cantidad de fibra que contiene la chía puede tener beneficios, también puede perjudicarnos si la consumimos en exceso, porque puede conducir a problemas gastrointestinales, como inflamación y flatulencia, a una absorción reducida de calcio y hierro y otros minerales que nuestro cuerpo necesita.

También debemos saber que al ser una semilla pobre en agua, la chía concentra buenos nutrientes, pero también se concentra en caloríasAsí que si consumimos 100 gramos de esta semilla, añadimos a la dieta unas 500 Kcal.

Otro factor a tener en cuenta es que las semillas de chía son una buena fuente de compuestos anticoagulantes por naturaleza, por lo que debe tener un montón de ella Tenga cuidado al tomar drogas con el mismo efecto que aumentaría el riesgo de hemorragia o hematomas.

Finalmente, como todas las semillas parcialmente digeridas, no se recomiendan para personas con diverticulosisya que provocan inflamación en las zonas afectadas y pueden derivar en un problema en el intestino superior.

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Comida, ni buena ni mala

Como ves, la chía tiene grandes propiedades, sin embargo No todo lo que brilla es oro, por lo que no existe una relación dosis-beneficio. Es decir, no es por consumir grandes cantidades de chía que salvamos nuestra salud y conseguimos una condición corporal perfecta, sino que, como siempre decimos, Comer en exceso no es bueno.

Una vez más, se aplica la regla general de que no hay alimentos buenos o malos. pero hay alimentos con y sin propiedades saludables y con ventajas y desventajas. La chía, al igual que otras semillas, puede ser útil, pero no para ser consumida en grandes cantidades, ni mucho menos es un milagro.

Cualquier alimento con buenas propiedades, consumido con moderación y como parte de una dieta equilibrada, puede traernos grandes beneficios, pero si queremos adelgazar, ganar músculo o bajar el colesterol solo con comer semillas de chía, nunca obtendremos grandes resultados, porque como señalamos en el título, tampoco es tan beneficioso, y mucho menos maravilloso..

Bibliografía consultada | Nutrition Research, volumen 29, número 6, junio de 2009, páginas 414-418, Journal of Obesity, volumen 2011, artículo ID 297315, 7 páginas, doi: 10.1155/2011/297315 y Ecología de los alimentos y la nutrición, volumen 26, número 2 , 1991

Directo al paladar | El descubrimiento de la semilla de chía. origen y propiedades

imagen | isstock

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