Esta versión adulta de la clásica manzana toffee es el final perfecto para una cena de otoño.
Contiene gluten, cacahuetes, frutos secos, leche y sésamo.
4 pasos del método
Lave bien las manzanas con agua tibia y séquelas (esto debería eliminar la cera y permitir que el caramelo se adhiera a la fruta). Perfora cada manzana a través del corazón con una brocheta de metal resistente. Poner a un lado.
Ponga la nata, la vainilla, 30 g de mantequilla y 1/2 cucharadita de sal marina en un cazo a fuego lento. Cocine mientras revuelve durante 2-3 minutos.
Combine el almíbar dorado y el azúcar en una cacerola separada a fuego lento y cocine, girando la sartén durante 2-3 minutos, hasta que tenga un caramelo dorado. Agregue lentamente la mezcla de crema al caramelo (la mezcla burbujeará) y cocine por otros 5 minutos o hasta que esté espeso y suave. Agregue los 30 g restantes de mantequilla hasta que esté espeso y brillante.
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