Si hay un dulce representante de un lugar, es sin duda la ensaimada cuando se trata de Mallorca. Cuando visites la isla podrás encontrarlos en cualquier cafetería o pastelería y seguro que no vuelves a casa sin la típica caja octogonal que contiene uno para regalar a tus familiares y amigos. Es por eso que vamos a revelar hoy Los siete lugares donde puedes encontrar una ensaimada en Mallorca y no hacer de turista.

El término ensaimada deriva del vocablo mallorquín saïm, que significa manteca de cerdo, lo que significa que en su elaboración se utilizan grandes cantidades de este ingrediente. La ensaimada puede ser como es, entonces se llama «suave», o lleno de casi cualquier cosadesde crema hasta cabello de ángel pasando por chocolate, turrón, nata, etc. ¿Cuál de estas prefieres?

1. Estufa del Santo Cristo

santo cristo

El Horno Santo Cristo fue fundado en 1910 por la familia Coll. Después de haberse dedicado al oficio de la panadería y repostería durante décadas se ha convertido en uno de los lugares más emblemáticos de la ciudad de Palmadonde se pueden encontrar los productos típicos más auténticos de la isla, siendo muy conocidas las ensaimadas tanto dentro como fuera de la isla.

de 1960 comenzó con la entrega personalizada y directa de ensaimadas a los hoteles, algo completamente revolucionario para la época. Dado el auge y prosperidad de la empresa, sus dueños tuvieron que obtener la aprobación del obispado para poder registrar legalmente el nombre Horno Santo Cristo.

Horno Santo Cristo

Calle Paraires, 2 07001 Palma de Mallorca Tel. 971 712 649

2. Confitería M.LLull

calma

La Panadería M. Llull fue fundada en 1953 por Miguel Llull Cañellas y con el tiempo se ha convertido en una Repostería de referencia en la repostería mallorquina ya la vez supo adaptarse a los gustos actuales.

Entre la repostería salada destacan las cocas mallorquinas (trampó o de verduras), las empanadas de Pascua, los cocarrois dulces y las cocas cubiertas de musola. en dulces elaboraciones, Destacan las ensaimadas con todas sus opciones de rellenola tradicional tarta de reina, los cremadillos y una gran selección de hojaldres.

Confitería M.LLull

C/ 31 Diciembre, 27 07003 Palma de Mallorca Tel. 971 750 159

3. Fondo Forn

Fondo Forn

La Panadería Forn Fondo data de 1742, año en que se puso en marcha en el pequeño Callejón Capuchina. Había que bajar unos escalones y La estufa estaba como en el fondo de la habitación. y de ahí su nombre.

En 1911 tomó su faceta Belle Époque una hermosa decoración modernista reflejada en su fachada. Siempre ha estado en manos de la familia Llull que actualmente son la cuarta generación al frente del negocio.

Fondo Forn

Carrer Unió, 15 07001 Palma de Mallorca Tel. 971 71 16 34

4. Forma del teatro

Teatro Forn

La forma de la estufa del Teatre se creó en el siglo XIX, pero Su fachada fue reformada en 1916 siguiendo la corriente modernista de la época. Está especializado en ensaimadas, ya sean naturales o rellenas de cabello de ángel, nata, albaricoque o chocolate. Para los que prefieren cosas diferentes, en Montuïri encontraréis sobrasadas, empanadas, cocarrois y repostería variada.

También en tus estanterías encontrará una amplia gama de licores tradicionales mallorquines, como hierbas. Desde 2008, el emblemático horno se ha ampliado a la cafetería anexa, ofreciendo una amplia carta de comidas y vinos de la región y del resto del país en su hermosa terraza o en su rústico interior.

forma de teatro

Plaza Weyler, 9 07001 Palma de Mallorca Tel. 971715254

5. Panadería Cladera

cladera

En Cladera Bakery, son Artesano en repostería desde hace más de 40 años. Disponen de una amplia gama de productos de la máxima calidad y frescura, adaptados a las necesidades de cada cliente, para que cada celebración especial se convierta en un día inolvidable. Además de las ensaimadas, destaca el departamento de chocolates.

Panadería Cladera

Avda Picasso N. 66 07002 Palma de Mallorca Tel. 871804541

6. SocaFornet

Soka

El éxito de Fornet de la soca fue sorprendente porque, a diferencia de otros establecimientos, Esta pastelería abrió sus puertas en 2011, hace apenas 5 años. Sus propietarios se enorgullecen de utilizar siempre materiales de calidad. Las verduras, frutas, mermeladas, huevos, incluso la levadura y la harina son de proximidad porque, como explican en su web, están comprometidas con la cultura y la identidad mallorquina, con la salud y con la tierra.

Fornet de la Soca

C/ Sant Jaume, 23 07012 Palma de Mallorca Tel. 673499446

7. Can Joan de S’Aigo

aigo

Concluimos nuestras propuestas con Can Joan de s’Aigo, uno de los establecimientos más famosos de la isla. A principios del siglo XVIII, Joan de S’Aigo se dedicó a reclutar hombres para que le acompañaran a la Sierra de Tramuntana a recoger la nieve del invierno y almacenarla en las llamadas casas de nieve, estructuras excavadas en el suelo de la montaña. Disponer de reservas de hielo para la primavera y principios de verano en la isla. Con este hielo se fabricaban los llamados gorros de nieve.

Estos panes se repartían por todas partes…

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