Ese espaguetis o espaguetis son uno de formatos de pasta más comunes en todo el mundo, quizás popularizada por aquella mítica escena de «La dama y el vagabundo». Su particular forma, alargada, fina y redonda, las hace muy atractivas también para los niños, son divertidas de comer y al mismo tiempo tienen una elegante presentación en la mesa. Aceptan muchas salsas diferentes, pero algunas de las más clásicas como la carbonara, el pesto o una simple salsa de tomate son especialmente buenas para ellos.

La mayoría de las recetas que hemos seleccionado en este recopilatorio también se pueden preparar con ella. otras variedades de fideos largos como pasta y tagliatelle, pappardelle, spaghetti, fettuccini o hueco por dentro como bucatini.

Espaguetis de trigo elaborados con sémola blanca

carbonara

Son los más habituales y los que encontramos en todos los hogares. Con ellos hemos preparado muchos recetas interesantes con salsas clásicas o con otras completamente diferentes como los de este espagueti con bechamel de mostaza a la antigua y bacon.

Las recetas de espaguetis más clásicas

boloñesa

Si hay alguno recetas clasicas para hacer con espaguetis, creo que todos pensaríamos primero en espaguetis con salsa boloñesa o espaguetis con salsa carbonara. Hablamos por supuesto de la tradicional y original carbonara sin nata, con su emulsión de yema de huevo, queso pecorino y guanciale o tocino. Aunque no nos podemos quejar de la popular falsa carbonara con nata líquida, que está muy rica si está bien preparada, o de una curiosa versión con aguacate.

recetas de espaguetis blancos con salsas de carne

La carne es un ingrediente muy habitual en recetas de pasta y salsas ragú boloñesa y otros similares combinan muy bien con esta pasta larga. En general, son sabores fuertes.adecuado para notas picantes y especiadas de gran intensidad o salsas cocidas a fuego lento.

amatriciana

Tenemos Espaguetis hechos con albóndigas, las clásicas albóndigas de espaguetis al estilo americano, o también hemos cocinado espaguetis de ternera y berenjena o unos con albóndigas de cerdo y bacon crocante, muy sabrosos. La carne puede ser el hilo conductor de otros ingredientes de la salsa, como en unos originales y sabrosos espaguetis con carne al curry que tanto les gustaron cuando los publicamos.

recetas de espaguetis con mariscos

camarones tomate

Ese Mariscos o Frutti di Mare Son ingredientes comunes en las recetas italianas y, como tales, las recetas de spaghetti a le vongole (con almejas) y otros mariscos son comunes, según la región y la temporada. Los productos del mar combinan muy bien con este tipo particular de pasta larga.

Recetas de espaguetis con salsas vegetarianas

buen sugo

A veces una buena salsa de tomate es la clave de una receta infalible. Así son estos espaguetis con salsa cremosa de tomate, o utilizando ingredientes como frutos secos o queso fundido se les puede dar un giro, como es el caso de los espaguetis con provolone y nueces. Hay muchos recetas vegetarianas o veganas esto hace que incluso los amantes de la carne olviden que solo comen productos de origen vegetal.

1 coliflor

Recetas con espaguetis negros

negro sepia

Ese pasta negra o pasta al nero di sepia Es un tipo de pasta a la que se le añade tinta de calamar para darle un característico color negro. La pasta negra suele utilizarse para maridar con pescados y mariscos, debido a la armonía de sabores y el contraste de colores.

Otros formatos de recetas de espaguetis

integrales

Ese Los espaguetis se pueden presentar de otras formas originales como en esta receta de nidos de espaguetis con queso de Burgos y carne picada, presentados en cucharas de servir e ideales para el aperitivo, o como refrescante ensalada con la versión integral, al estilo griego pero con productos aragoneses.

La receta de la tortilla de espaguetis con tomate y alcaparras o la variante carbonara frittata también es diferente a lo habitual y una forma original de aprovechar las sobras o los curiosos espaguetis al papillote que a mí me gusta comer sorprendido hace unos años cuando publicamos la receta. Y no nos olvidemos de la curiosa receta con un toque japonés de espaguetis napolitanos con ketchup o la salsa de ajo, panko tostado, parmesano y anchoas.

Frittata

Con esta amplia selección de nuestras recetas con este ingrediente, no hay excusa para seguir haciendo la misma receta de siempre. Te animamos a probar otros nuestras mejores recetas con espaguetis y te sorprenderá lo mucho que les gusta su hogar. Nos contarás cuáles fueron tus recetas favoritas o cuáles te sorprendieron más.

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