El conejo es una carne blanca muy apreciada por sus valores nutricionales, siendo alta en proteínas y muy baja en grasas, además de tener un sabor intenso, ideal para guisos, arroces y en multitud de recetas. Hoy hemos preparado una selección las 30 mejores recetas de conejo de Directo al Paladar.

Seguro que has visto en la tele el simpático comercial del niño que llama a su abuela y le dice que compró conejo y no sabe cocinarlo. La abuela empieza a enumerar platos y platos, distintas formas de preparar el conejo, ya sea en salsa, al ajillo, al horno, con arroz, demostrando las mil y una posibilidades que tiene este ingrediente. Bueno, esas son nuestras sugerencias.

1. Conejo al ajillo

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Quizás sea la receta más popular con este ingrediente. El conejo al ajillo es una receta tradicional y sencilla en la que, tras En una sartén grande, sofreír el conejo con ajo, agregar el vino blanco y dejar cocinar., hasta ligar una salsa deliciosa e inolvidable. Si nunca lo has hecho antes, es la receta perfecta para descubrir esta deliciosa carne.


Comprobamos las piezas de conejo eliminar cualquier resto de piel o grasa, Los salpimentamos y los colamos por harina. Mientras hacemos este proceso, echamos cinco cucharadas de aceite de oliva en una cacerola baja y doramos en ella los cinco dientes de ajo sin pelar.

Mientras enharinamos cada rebanada, las agregamos a la sartén. No te preocupes si no te quedan todos. Cuando se vuelven marrones, se encogen un poco y finalmente se asientan. Freímos bien las lonchas hasta que queden de un color apetitoso y bien cocidas por dentro. Se tarda unos veinte minutos hasta que estén todos dorados, girándolos continuamente hasta que se vean como en las fotos.

Entonces partíamos un limón por la mitad y lo exprimíamos a mano. compartir los jugos sobre cada rebanada. Añade la copa de vino y la copa de caldo y sube el fuego para que la salsa empiece a reducirse.

Sujetamos las asas de la olla con ambas manos, con cuidado de no quemarnos. Sacudimos la olla y le damos movimientos circulares. Esto unirá la salsa mientras el líquido restante se evapora. En dos o tres minutos, esta salsa tendrá las lonchas suculentas y llenas de sabor. Espolvorear con un poco de perejil y poner sobre la mesa a comer bien caliente.

2. Conejos en Salmorejo

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El conejo al salmorejo es uno de esos platos de sabor fuerte y picante que se prepara en la Islas Canarias, perfecto con patatas arrugadas y un buen vino del norte de Tenerife. ¡Vaya! Y por si te lo estás preguntando, el salmorejo no se hace en Andalucía, es un adobo de carne muy típico de la cocina canaria.

3. Conejo en salsa verde

Conejo en salsa verde de cilantro

Es un guiso sencillo y sabroso en el que el conejo queda muy tierno ya que primero se fríe y luego se hierve. Esto se puede hacer agregando hierbas aromáticas. para darle un toque especial, como hicimos al preparar el conejo con salsa verde de la foto.

4. Conejo a la mostaza y zanahorias

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si mi pareja Liliana Hice este conejo en salsa de mostaza y zanahoria, me tomó muy poco tiempo hacer tu receta en casa porque me gustan mucho estos guisos fáciles y sabrosos. No tengo que decirte que fue realmente bueno. y que tu receta ya es una de las que suelo hacer en casa con este ingrediente.

5. Conejo al Brandy con Shiitake

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Este guiso de conejo con brandy y shiitake es la combinación perfecta de un Guiso tradicional al que le da un toque especial la intervención de la seta japonesa esto agrega mucho a los guisos. El resultado, como no podía ser de otra manera, es una receta inolvidable que repetirás muchas veces.

6. Conejo guisado en cocacola cubalibre

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Cuando pensé por primera vez en esta receta de Guiso de Conejo Cocacola Cuba Libre, tenía mis dudas, pero no tienes nada que temer. Solo mirar es suficiente para saber que la idea fue exitosa. La pulpa adquiere un bonito color, con el caramelo del azúcar de la bebida y el ron dándole matices aromáticos perfectos para degustar. No dudes en hacerlo, escúchame.

7. Confit de conejo al ajo y romero

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Este Conejo Confitado al Ajo y Romero es un segundo plato perfecto para disfrutar en esta época del año. Después de una sopa de verduras o un aperitivo ligero, todos disfrutarán de esta carne, perfectamente cocinada con la técnica empleada. esther para esta cocina. Intentalo.

8. Receta de arroz con conejito de otoño

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Este arroz de conejo de otoño que hizo Pam hace años es un forma diferente de mezclar arroz y conejo, fuera de las clásicas recetas tradicionales de paella. No lleva azafrán, lleva guisantes y no tiene nada que ver con las recetas del Levante español, pero tiene un sabor delicioso que te recomendamos probar.

9. Chuletas de conejo al horno

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Aunque son muy pequeñas, estas ricas chuletas de conejo merecen la pena hacerlas al horno. te aseguro que son uno receta ideal para picar o servir en una cena en…

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