Las lentejas son quizás mi legumbre favorita. Si hace un tiempo os daba mis recetas favoritas con alubias, alubias o alubias, hoy os he hecho una recopilación de las mejores recetas con lentejas. Si quieres te las puedes comer, y si no, no (aunque con estas 15 recetas de lentejas no te será difícil encontrar más de una receta a tu gusto).
Estofadas, en ensaladas, pardinas, castellanas o naranjas, estas pequeñas legumbres Se pueden preparar de mil y una formas, cada cual más rica. Con este recopilatorio, seguro que te encantará probar más de una receta en esos fríos días de invierno.
Tres deliciosos platos de cuchara contra el resfriado común
Nuestras mejores recetas de lentejas
Lentejas con productos cárnicos
Nada más apetecible que unas lentejas con chorizo, probablemente la receta de lentejas que más nos gusta en nuestro país. Una salsa sencilla y pocos ingredientes nos separan de este delicioso plato de cuchara que gusta a grandes y pequeños.
Una excelente manera de preparar lentejas es usar trozos de carne en lugar de chorizo. uñas en costillas de cerdo puedes preparar un guiso de lentejas inolvidableque a todos les encantará probar. Aquí está la receta completa de Lentejas con Costillas.
Una variante muy interesante por el menor aporte calórico es la utilización de pollo como ingrediente cárnico en las lentejas. Esta receta de Lentejas con Pechugas de Pollo en Escabeche es un buen ejemplo de una cucharada ligera ideal para dietas de adelgazamiento.
Por último, entre las recetas de lentejas con carne, os dejo esta exquisita Lentejas del Puy de Liliana con cochinillo relleno que sustituyen este delicioso producto del ibérico por el chorizo de siempre. No te los pierdas. La receta completa está aquí.
Recetas De Lentejas Con Mariscos
No siempre tenemos que usar recetas con carne. Si te apetece unas lentejas con un toque de mar, estas lentejas con gambas y alcachofas son una auténtica delicia. también lo sé Son excepcionales y supondrán un cambio maravilloso en tus menús diarios.
Seguimos con Recetas De Lentejas Con Mariscos. En este caso utilizaremos las lentejas amarillas para preparar este guiso de lentejas con calamares y verduras, una receta sana y sabrosa que hará las delicias de quien la pruebe.
Otras recetas con lentejas
Y Si no las quieres con carne o pescado o marisco, la mejor opción es la receta tradicional de lentejas viudas., o simplemente lentejas guisadas con verduras. La receta completa de Esther te guiará para prepararlos deliciosamente.
Las lentejas rojas o naranjas son un ingrediente muy suave y ligero ya que se pelan y se cocinan en muy poco tiempo. Con ellos se preparó Carmen una receta de inspiración hindú que me gusta mucho, un dhal de lentejas rojas con un topping de camote gratinado.
cremas y purés de lentejas
Una vez cocidas las lentejas Una buena forma de tomarlas de otra forma es convertirlas en una crema o puré, tritúralos con un poco de nata o leche. De esta forma hemos preparado algunas recetas en Directo al Paladar, entre las que te recomiendo la de Liliana, una crema de lentejas rojas que sin duda te encantará.
Otras opciones de puré a base de lentejas quizás quieras probar el puré de lentejas con picatostes y huevos rotos o el puré de lentejas con calamares
recetas frias de lentejas
Sin embargo, definitivamente los amamos calientes. Las lentejas también dan mucho juego en platos fríos como ensaladas. En esta receta de ensalada de lentejas tienes un buen ejemplo de cómo usarlas.
También para preparar otras ensaladas Nos encantan otros tipos de lentejas como las llamadas lentejas beluga, que Liliana ha dominado el arte de utilizar para preparar esta ensalada de lentejas con totopos
Seguimos con una ensalada final de lentejas preparada por María José y aromatizada con una original vinagreta de mostaza. Solo tenéis que ver la foto para comprobar lo rica que está esta ensalada.
Terminamos esta compilación de las 15 mejores recetas con lentejas de Directo al Paladar con un hummus sorpresa de lentejas sugerido por Carmen como Alternativa a las tradicionales elaboradas con otra legumbre, los garbanzos. Seguro que te encantará descubrirlo.
Foto de portada | club de cocina
