sabes lo que comer con los dedos: ¿La nueva tendencia de comer grandes platos en pequeñas dosis? Te digo, comer con los dedos Significa “finger food” en español, aunque al principio podrías pensar que existe desde hace mucho tiempo, que es el clásico aperitivo antes de la boda o las tapas que te ofrecen en un bar.

Pues no, el comer con los dedos No son exactamente tapas.porque para comer de tapas vamos de bares con amigos, y tampoco es un aperitivo, el típico y sencillo tentempié que tomamos antes de comer o cenar.

la filosofia de comer con los dedos va mucho más allá es el arte de combinar chic y casual, gastrónomo y lo practico, lo delicado y lo divertido. Son una serie de recetas tradicionales o contemporáneas, presentadas en pequeños bocados con un toque vanguardista, formando una carta de entrantes, segundos y postres, todo ello dispuesto en un buffet donde cada uno puede servirse lo que quiera.


comer con los dedos

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está un concepto para una cena más informal y relajadacomo un cóctel, donde los invitados pueden pararse y conversar con todos mientras usted se sirve bebidas y comida a su gusto, sin necesidad de cubiertos ni mesas para los asistentes.

la llave de comer con los dedos está disponible sintetizar un plato con todos sus sabores concentrados en un solo bocado. La idea es que se pueda agarrar fácilmente con los dedos y colocarse en la boca sin mayores complicaciones.

En un buffet de este tipo es importante la variedad de platos, texturas, sabores y presentaciones. Para elaborar cualquier receta, es importante considerar la filosofía de los cinco sentidosque consiste en abordar todos los sentidos: vista, olfato, gusto, tacto y oído.

comer con los dedos

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No sólo tienen que ser sabrosos, sino también visualmente atractivo y muy creativo, la presentación es clave, juega con colores, texturas y sabores. Consigue sorprender a tus invitados, sabores espectaculares, sabores deliciosos, agradables en boca y con texturas apetecibles, crujientes, cremosas, espumosas….

el buffet comer con los dedos te ofrece varias ventajas, la presentación atractiva lo convierte en algo dulce y muy apetecible para los comensales, ahorras tiempo y energía por ser un mini dulce, el tiempo de cocción es mucho más corto y además puedes agregar una amplia variedad de platos en el menúpara todos los gustos, incluyendo platos saludables y bajos en calorías.

comer con los dedos

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Como no podemos servir comida excesivamente caliente, nos da la oportunidad ser capaz de preparar y cocinar todos los platos con antelaciónasí te olvidas de la cocina durante todo el evento.

Una de las cosas a tener en cuenta a la hora de hacer una fiesta buffet comer con los dedos es el medio ambiente La forma en que cuidas los platos, cuidar también la decoración y la iluminación.

La puesta en escena debe ser un buffet, con una mesa alrededor de la cual los invitados puedan estar de pie. Los envases deben ser adecuados para cada platoque el comensal esté lo más cómodo posible, recuerda que está de pie con un vaso y una servilleta en la mano. Y al final de la velada sirve los postres para marcar un pedido.

También puede distribuir la comida en diferentes mesas para que los invitados no se amontonen en una habitación. ¿Ofrece un buffet de bebidas y No olvides que las servilletas son un básicoesparcir servilletas sobre las mesas.

comer con los dedos

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Si planea organizar un cóctel por la tarde donde se reúna con amigos antes de la cena, cuente con 5 a 7 platos por persona. Sin embargo, si lo que se quiere es una comida ligera, lo mejor es preparar un menú de 8 a 10 platos por comensal.

Y si quieres preparar una comida completa, lo mejor es preparar entre 15 y 20 platos variados en un menú equilibrado donde empiezas con los entrantes, sigues con pescados y carnes y acabas con los postres.

Hay muchas formas de presentar comer con los dedosfuera de Cremas, espumas y ensaladas en tarritos. Platos de brocheta como brochetas de marisco en tempura, carne en salsa, brochetas de verduras o pescados con aliños y originales espumas para dipear.

comer con los dedos

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Otra opción es presentar los guisos en mini cocottes o cazuelitas, como un salmón teriyaki, pollo tailandés o un risotto. Todo tipo de bocadillos fríos y calientes, hamburguesas siempre que sean originales y refinados.

Una de las presentaciones más innovadoras es Presente la comida en cucharas de diseñoen el que puedes poner un bocado de pulpo a la gallega, arroz negro, unos calamares con mahonesa, cualquier cosa que se te ocurra.

Y por último pero no menos importante la comida servida en cuencos o vasos altos en los que pones la comida dedo Parmesano de calabaza, chips de frutas, palitos de queso al romero, verduras crujientes con trufa o ajo negro,… que cada comensal sirve con los dedos. Sobre todo sé original con los platos, utiliza papel, latas, cucuruchos comestibles, cualquier cosa que se te ocurra.

comer con los dedos

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No nos olvidemos de los postres, cuando sirves tantos platos tienes la…

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