En la cocina, como en la buena música pop, la excelencia se consigue a través de la sencillez. Y este sándwich es un buen ejemplo. En el mundo anglosajón, la combinación de Bacon, lechuga y tomatelos ingredientes principales de este refrigerio omnipresente en los cafés de todo el Reino Unido y los EE. UU., cubierto solo con pan de molde y mayonesa.

En España, esta combinación debe parecer demasiado fácil, y Parece que no podemos imaginar un sándwich sin queso.pero debemos darnos cuenta que si el BLT se hace como Dios manda, el queso permanecerá.

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Esta receta no es más misteriosa que la composición de los ingredientes, sin embargo hay trucos sobre todo en la elección del producto que puede llevar el bocadillo a otra dimensión.

Eso creo galería cristina quien, tal y como explica en un artículo publicado en Kitchn, preparó el bocadillo de mil maneras diferentes hasta dar con la combinación perfecta de tocino crujiente con lechuga y un jugoso tomate.

tomate rosa

El tomate rosa de Barbastro es ideal para este bocadillo en plena temporada.

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que producto usar

Ese tomate, dice, es la parte más importante del bocadillo, y por eso solo lo prepara en verano, cuando está en todo su esplendor. Usamos tomates rosas de Barbastro, pero cualquier buena variedad local servirá.

De acuerdo con la Ensalada verde, hay que elegir una variedad crujiente, pero mejor evitar el iceberg que sabe a nada. Una buena lechuga romana es mejor.

En cuanto a eso tocinoes mejor optar por una variedad ahumada, en lonchas finas, que queda crujiente si se deja bien asada.

Por lo demás, bastará con una buena mayonesa casera (o una buena si no la puedes hacer tú mismo) y una rebanada de pan blanco.


Primero cocinamos la panceta en una sartén o plancha. Debe estar bien asado crocante por ambos lados. Para que no quede tan grasosa, la ponemos sobre papel de cocina al retirarla del fuego. hemos reservado

Tostamos las rebanadas de pan ya sea en caramelo o tostadora. A ambos lados.

Tenemos dos debanadas en dos platos separados. Untamos la mayonesa en ambas rebanadas y ponemos encima la hoja de lechuga; tomate en rodajas aliñado al gusto, en una sola capa (se puede recortar perfectamente); y las tres rebanadas de tocino. Cerramos el bocadillo y lo servimos inmediatamente.

collage de sándwiches

Con que tal el sandwich BLT

este sándwich es una cena la mar de socorro. Puede, como es el caso, acompañarse con unas patatas fritas y, ya dicho, una cerveza fría.

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