Si queremos cocer las alubias, las ponemos en remojo en abundante agua fría la noche anterior. Escurra y cocine en la olla a presión de acuerdo con las instrucciones del paquete durante unos 30 minutos. Escurrir muy bien todo el líquido y dejar enfriar.. Para cocinar el arroz integral, ponga a hervir el doble de agua, agregue el arroz y cocine tapado a fuego lento durante 20 minutos. fuga. Pele y corte la batata, cocine al vapor, en el microondas o ase hasta que esté muy suave.

Podemos triturar unas habas con un poco de arroz en un procesador de alimentos para que quede una textura más suave, aunque trabajar toda la masa a mano funciona bien. Pese las cantidades indicadas de frijoles, arroz y batatas y colóquelas en un recipiente. Mezclar un poco y desmenuzar con una cucharada grande. Agregue todos los demás ingredientes y mezcle. Trabaja todo aplastándolo hasta obtener una masa homogénea, húmedo pero maleable. Agregue más pan rallado si es necesario.

Tenemos la opción de ir Metemos la masa en la nevera durante media hora para que sea más fácil darle forma la hamburguesa. Cuando las cocinemos, con las manos mojadas o con guantes, tomar porciones del tamaño deseado. Forme bolas y aplánelas suavemente. Calentar un poco de aceite en una sartén o plancha y freír a fuego medio-alto hasta que estén bien doradas por ambos lados. El tiempo depende del grosor y del punto que nos guste.

Para montar las hamburguesas Tostar el pan en la misma plancha y poner una base de lechuga o escarola. Disponer encima la hamburguesa, una o dos rebanadas de queso, unas rodajas de tomate, cebollas rojas en rodajas y un par de gajos de aguacate con un poco más de cebolla. Agregue salsa barbacoa o de tomate, si lo desea. Añade un toque de pimienta y termina con la parte superior del pan.

hamburguesa vegetariana

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Con que tal las mejores hamburguesas vegetarianas

Son hamburguesas vegetarianas Son muy completos y abundantes, una comida completa que podemos acompañar con patatas como guarnición si queremos un homenaje completo, u optar por una ensalada más ligera. Se pueden conservar en la nevera varios días, son geniales para llevar en una sartén sin el resto de parafernalia de la hamburguesa, y también se pueden congelar antes o después de marcarlas en la plancha.

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