El huevo escalfado, o como les gusta decir inconformista en tus desayuno tardío «huevo escalfado» es un aparato de cocina clásico, pero muchos la rehúyen porque es una preparación difícil. Nada más lejos de la realidad.

Es cierto que la técnica tradicional de caza furtiva de colocar el huevo en agua casi hirviendo requiere cierta habilidad y puede fallar fácilmente sin práctica. Pero existe una forma mucho más sencilla de hacer estos huevos, cuyo resultado es sorprendente: usar el microondas.

pasos de collage

Todo lo que necesitas es una taza, agua, un plato y, por supuesto, un huevo.

Estos son los pasos que debes seguir:

  1. Llena la copa con agua (piensa en Arquímedes y no lo hagas hasta el borde)
  2. Baje lentamente el huevo en el agua, teniendo cuidado de no romper la yema. Asegúrate de que sea completamente cubierto agua (puedes añadir más si no).
  3. Coloque una fuente de servir encima. sobre.
  4. Coloque la taza en el microondas y caliente el huevo a baja potencia durante 30 segundos. Retirar la copa y ver si las claras han cuajado, si no volver a poner dentro otros 10 o 20 segundos. Repite el proceso tantas veces como sea necesario hasta que las claras estén bien cocidas. Solo necesitas realizar este proceso si es la primera vez que haces un huevo escalfado en el microondas ya que las potencias de cada uno son muy diferentes. Una vez que el huevo esté en su lugar, cuenta el tiempo que te tomó y lo sabrás. segundos exactos lo que tu microondas necesita para cocinar el huevo escalfado perfecto.
  5. Retire con cuidado el agua de la taza y Descansa suavemente el huevo en una cuchara.. Voilá.
espárragos

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El desayuno perfecto, el suplemento estrella

El huevo escalfado es ideal para el desayuno, acompañando una buena tostada, pero también sirve como complemento perfecto para una cena (yo lo he tomado con algunos por ejemplo Tallos de acelga con parmesano).

A pesar de que los puristas nos echen al cuello, esta técnica nos sirve perfectamente para hacernos famosos huevos benedictinosque no son más que un huevo escalfado sobre tostadas, acompañado de la popular salsa holandesa y una loncha de jamón, pastrami o salmón.

Los huevos escalfados tienen la particularidad de que la yema se queda dentro punto justo de suculenciay van bien con una ensalada de quinoa, unos guisantes, unos espárragos trigueros o las típicas gulas y gambas fritas.

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