Golden Corral está ampliando su modelo buffet con drive-thru, alcohol y autos con acera


Golden Corral cambió a conceptos de pick-up en la carretera y drive-through durante la pandemia cuando los buffets cerraron repentinamente.

  • Golden Corral recurrió a los conceptos de acera y autoservicio durante la pandemia.
  • Se han cerrado buffets en todo el país para frenar la propagación del coronavirus.
  • La cadena invierte en opciones de alcohol para atraer nuevos clientes.
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La cadena de buffet Golden Corral está renovando su modelo de negocio principal al agregar servicio de autoservicio y alcohol, dijo el CEO Lance Trenary a Insider.

Antes de la pandemia de coronavirus, los pedidos fuera del sitio representaban menos del 3% del negocio total, y el equipo comenzó a pensar en qué cambios podrían hacer que el negocio sea más sostenible cuando finalmente vuelva a abrir. Para hacer eso, Golden Corral buscó restaurantes con múltiples puntos de acceso: la acera, el drive-thru y la entrega a domicilio eran todas formas alternativas en las que los clientes podían comprar alimentos sin comer adentro.

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