Mientras tanto, bata la mantequilla y el azúcar con una batidora eléctrica hasta que esté espumoso, luego agregue los huevos uno por uno. Agregue a mano la mezcla de miel, los higos y el jengibre hasta que se mezclen. Mezcle y revuelva la harina, las especias y 1/2 cucharadita de sal. Colocar en un molde y hornear en la rejilla inferior del horno durante 50 minutos, cubriendo los últimos 20 minutos con papel pergamino o hasta que una brocheta clavada en el centro salga limpia.





Galletas de jengibre con glaseado de miel y limón

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