Recuerdo de pequeño que el melón no era una de mis frutas favoritas -por no decir que le tenía cierto disgusto- y ante la eterna duda de si prefería el melón o la sandía, siempre me decantaba por la sandía.

Pero con los años El melón se ha ganado un lugar en mi corazón. Ya no me gustan las sandías, tal vez porque mis gustos han cambiado o porque el jardín del señor al que se las compré de niño ahora es un edificio de 10 pisos y las que compro en el supermercado no son diferentes.

De hecho, ahora que he cambiado de bando, disfruto de los diferentes tipos de melón. Uno de mis favoritos es el melón galoQué es toda la dulzura en tamaño reducido.

El origen

La variedad de melón Galia no es una variedad histórica, sin embargo un cruce entre dos variedades Desarrollado por Zvi Karchi en Israel en 1970. Su nombre es la forma femenina de la palabra «Gal», que significa «ola» en israelita. Por cruzar las variedades melón y mielada. Como podéis ver, del primero tomó la piel muy áspera y rayada y del segundo el característico color verde.

Melón galia - cruz

No es una variedad especialmente difícil de cultivar, por lo que podemos encontrarla en cualquier parte del mundo donde se cultiven otras variedades de melón. Brasil, España, el sur de Estados Unidos, Costa Rica y Panamá son los principales países productores.

Mirar

El melón Gali es un melón pequeño y globulardel tamaño de una pelota de balonmano y su peso no suele superar el kilo.

La piel exterior es amarillo terroso, con un matiz verdoso, y está salpicado de numerosas vetas de color amarillo pálido que le dan una textura muy rugosa. Esta piel exterior es dura -aunque menos que la del melón Piel de Sapo- y mucho más fina, por lo que cede ligeramente cuando la apretamos con los dedos.

Melón - Galia - Interior

Una vez abierto, sorprende con su carne exuberante de color verde intenso (especialmente cuando la pieza está madura) llevando las semillas, de color amarillo mostaza, a las esquinas en un área pequeña en el centro.

Su piel fina y su pulpa no demasiado firme hacen que el corte en rodajas sea una tarea extremadamente fácil en comparación con otros tipos de melón o sandía.

la cata

Aunque para el gusto, los melones Galia es una de las variedades de melón que más disfruto, principalmente por su su dulce sabor y su carne que se deshace en la boca.

Además, su color verde intenso crea un cruce de cables en el cerebro acostumbrado a este color, lo que significa que la fruta aún no está madura, por lo que su dulzura sorprende aún más.

Es ideal para comer solo a cualquier hora del día y en mi opinión la variedad ideal para mezclar con jamón.

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