Los churros forman parte de la gastronomía española. No hay rincón dentro de nuestras fronteras donde no se consuman. Los asociamos a los desayunos de los domingos o a las meriendas junto con una taza de chocolate caliente, pero también podemos olvidarnos del azúcar y acompañarlos con alguna salsa o chorizo, dándonos un snack diferente.

Nunca antes tan pocos y humildes ingredientes habían dado como resultado una preparación tan deliciosa. También si le añadimos harina y agua (ingredientes tradicionales del churro) Copos de puré Maggiconseguiremos churros de patata.

indudablemente, otra forma de enriquecer este plato, aumentando su versatilidad y valor nutritivo, sirviéndolo como snack salado. Y es que el puré de patatas de Maggi producto naturalelaborado con un 99% de patata, sin conservantes, colorantes ni gluten, conservando todas las virtudes de un tubérculo, que es fuente de energía, fibra, minerales y vitaminas.

Los mejores ingredientes para los churros de patata

  • 1 bolsa de Puré de Patata Natural Maggi (115 g)
  • 115 gramos de harina
  • 192 ml de leche
  • 192 mililitros de agua
  • 1 pizca de sal
  • 1 y 1/2 cucharadita AOVE (aceite de oliva virgen extra)
  • Aceite de girasol para freír
  • azúcar para espolvorear

dificultad

Fácil

tiempo de preparación

5 minutos

hora de cocinar

15 minutos

Cómo hacer churros de patata paso a paso

Infografía Maggi Potato Churros V2

Preparación de la masa

Mezclar el puré de patatas Maggi con la harina y reservar.

En un cazo ponemos a calentar el agua junto con la leche, una pizca de sal y el AOVE, cuando hierva añadimos la mezcla de las escamas y la harina y mezclamos hasta formar una masa que se despegue de las paredes.

forma churros

Churros paso a paso1

Ponemos la masa en una churrera. Podemos formar los churros directamente sobre el aceite caliente o sobre papel de horno.

En cuanto a las formas, existen tres tradicionales: palos, palos rectos o medio arco.

los alevines

Calienta abundante aceite de girasol en una sartén honda y fríe los churros. Si se les da forma directamente sobre el aceite caliente, recomendamos la forma tradicional de darles forma: haciendo una espiral para que se puedan cortar fácilmente con unas tijeras después de freírlas.

Una vez que las hayamos dorado a nuestro gusto, las retiramos sobre papel de cocina y espolvoreamos con azúcar al gusto.

Los mejores trucos y consejos para preparar churros de patata

Paquete general de churros

Dar forma a los churros antes de freír

Podemos dar forma a nuestros churros sobre papel pergamino y recortar la zona de alrededor con unas tijeras. Una vez que tenemos el aceite caliente, solo nos queda empujar los churros.

Preparar churros sin churrera

La masa de los churros es muy densa, por lo que darle forma es un poco complicado si solo disponemos de una manga pastelera sencilla, ya que necesitamos la robustez de una churrera. Sin embargo, hay un truco que puede sacarnos de apuros. Corta la mitad superior de una botella de agua de plástico y coloca dentro la manga pastelera con la boquilla y la masa. La rigidez de la botella de plástico nos permite aplicar la presión necesaria para que la masa salga por la boquilla.

Menos calorías si las horneamos

Si queremos disfrutar de los churros pero eliminar la fritura de la preparación, el horneado es una muy buena opción. En este caso debemos seguir la receta indicada anteriormente, dar forma a los churros sobre papel de horno y hornearlos a 180º durante 8-10 minutos hasta que adquieran el tono dorado que más nos gusta.

Las mejores recetas de churros de patata

churros de chocolate

Churros De Chocolate

Churros y chocolate van de la mano, son la combinación sobresaliente. Un buen chocolate caliente acompaña a la perfección con una tanda de churros recién hechos.

Churros bañados en chocolate

En las ferias son la tentación que nos llama desde el mostrador: un churro bañado en chocolate es difícil de resistir. Fácilmente podemos prepararlos en casa. Una vez fritos los churros, utiliza toallas de papel para retirar el exceso de aceite. Derretimos el chocolate y bañamos los churros. Déjalos reposar hasta que el chocolate se endurezca nuevamente.

Trompe l’oeil: churros con crema de morcilla

Sin duda, sorprenderemos a nuestros comensales cuando sirvamos churros con crema de morcilla como entrante. Visualmente parecerá que estamos presentando churros con chocolate, pero ahí radica la sorpresa.

Preparamos los churros según la receta anterior, pero sin cubrirlos de azúcar. Por otro lado, preparamos una crema de morcilla. con tres morcillas de arroz, una cebolleta y entre 100-150 g de caldo de pollo. En una sartén pochar la cebolla cortada en «Brunoise». Cuando estén cocidas, añadir las morcillas sin piel y remover hasta que se disuelvan. Finalmente agregar el caldo de pollo y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Dividimos en vasitos y servimos junto con los churros de patata.

Historia y origen de los churros y porras

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