arándano rojo o arándano rojo, rico en vitamina c, es una especie de baya que crece a partir de un pequeño arbusto que alcanza una altura máxima de medio metro. Hay varias especies de arándanos: arándano (mirto), arándano (mora) y arándano (arándano rojo o Vaccinium macrocarpus).

Tienen un importante cultivo comercial en varios estados de los Estados Unidos y en varias provincias canadienses. El 95% de la fruta se procesa en productos como jugos, salsas, mermeladas o se seca y endulza para el consumo. el 5% restante se vende fresco para consumo directo.

La fruta a menudo se cosecha fresca. Elaboración de compotas o gelatinas caseras Se sirve como acompañamiento de carnes a la brasa. También es común usarlos en pasteles como muffins, pero se consideran demasiado ácidos para comerlos sin una guarnición.

El arándano rojo o cranberry y sus propiedades curativas

Los arándanos y sus efectos sobre la salud

Cuando se usa regularmente, un enjuague bucal con extracto de arándano puede reducir significativamente la cantidad de bacterias en la saliva. potencia antiadherente. De esta forma, se forma menos sarro en los dientes y también entre ellos, principal causante de la enfermedad periodontal y la caries dental.

Los componentes del arándano pueden evitar que las bacterias echen raíces en el estómago. Las infecciones por Helicobacter pylori son responsables de enfermedades de la mucosa gástrica y úlceras estomacales e intestinales, que aumentan el riesgo de cáncer. Entonces el efecto antiadherente de los arándanos También protege el estómago y los intestinos.

Beber néctar de arándano o comer la fruta puede reducir el riesgo de infecciones de la vejiga y del tracto urinario hasta en un 40 %.

Esta fruta tiene mayor contenido de antioxidantes, por lo que son una auténtica panacea antienvejecimiento. Sus sustancias bioactivas protegen las células de los radicales libres, que no solo provocan el envejecimiento sino que también afectan a la salud. El envejecimiento prematuro de la piel y otras enfermedades como el cáncer y las enfermedades del corazón son causadas por el daño de los radicales libres.

  • Protección del corazón y los vasos sanguíneos.

Los arándanos también tienen un efecto positivo en la salud del corazón y los vasos sanguíneos. Estas bayas contienen flavonoides que protegen contra la aterosclerosis, la principal causa de enfermedades del corazón. Tienen un efecto positivo sobre los niveles de colesterol y evitan que ciertas enzimas constriñen las arterias, favoreciendo así la circulación sanguínea.

Además arándano rojo y su aroma especial Permite muchos usos. Se puede utilizar en las ensaladas más originales, como acompañamiento de carnes con salsa, en yogures o incluso en cócteles.

Foto | bensonkua | calíope
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