Instalamos en una olla de acero inoxidable, muy limpia y seca, el batidor. Añadir las claras de huevo con una pizca de sal y programar BATIR CLARAS DE HUEVO con el tapón quitado. Luego programamos EXPERTO, 5 minutos/nivel 5 y agregamos el azúcar por la boquilla y la harina de maíz refinada.

Coloque el merengue en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una estera de silicona. Indicamos la forma de un volcán, dejando un hueco en el centro. Cocinar en horno precalentado a 140°C (horno convencional, sin aire y con calor arriba y abajo) durante una hora y media aproximadamente. Cuando esté listo, abre un poco la puerta del horno y enfriar al mismo tiempo que el horno.

Cuando servimos la torta de Paulova, montamos la crema que debe estar muy frio. Para ello, lo trasladamos del frigorífico al congelador y lo dejamos reposar durante 15 minutos. Coloque el batidor en la olla de acero inoxidable y vierta la crema con el azúcar en polvo. Programamos EXPERTO, 2 1/2 minutos / nivel 7.

Según la cantidad de crema utilizada y la temperatura, puede ser necesaria una reprogramación. Luego usamos los mismos parámetros y prestamos mucha atención al hecho de que la crema no cuaje y se convierta en mantequilla. Rellena el hueco del merengue con la nata montada y decora con las fresas y los arándanos.

Paso a paso Paulova Clásica y Tradicional con Magimix Cook Expert

redacción tradicional

En un bol hondo y muy limpio, bate las claras de huevo con una pizca de sal. Podemos hacerlo a mano o con bastones eléctricos, lo que nos llevará infinitamente menos tiempo. Cuando empieza a tomar consistencia añadir poco a poco el azúcar sin dejar de batir durante otros cinco minutos.

A continuación, sin dejar de batir, añadimos la harina de maíz refinada y solo paramos cuando nos demos cuenta que si tomamos un poco de merengue con los dedos, no notamos el grano de azúcar. Este es el punto al que quieres que llegue el merengue.

Coloque el merengue en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o una estera de silicona. Indicamos la forma de un volcán, dejando un hueco en el centro. Cocinar en horno precalentado a 140°C (horno convencional, sin aire y con calor arriba y abajo) durante una hora y media aproximadamente. Cuando esté listo, abre un poco la puerta del horno y enfriar al mismo tiempo que el horno.

Cuando servimos la tarta de Paulova, montamos la nata (que debe estar muy fría). Cuando empiece a tomar consistencia, añadimos el azúcar glass y seguimos batiendo. hasta hacer picos duros Tenga cuidado de no pasar por encima y cortarnos. Rellena el hueco del merengue con la nata montada y decora con las fresas y los arándanos.

Como hacer AJOATAO facil y rapido

Con que tal la clasica y tradicional torta pavlova

Ese pastel de pavlova clásico y tradicional No necesita guarnición, pero si quieres darle un punto extra de sofisticación, puedes servirlo con un coulis de frutos rojos, pistachos, avellanas u otros frutos secos troceados, o espolvorear con azúcar glass.

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