Hace unos días conseguí unas guindillas frescas de diferentes variedades y con ellas hice unos bonitos botes de aceite picante para regalar. Al ver lo rico que estaba, les quiero mostrar cómo preparar un aceite sabroso que es ideal para recetas de pizza (y le da un toque especial a muchos otros platos).

Este Los tarros de aceite con sabor son un gran regalo para cualquier amante de las especias. y también son perfectos para dar sabor a nuestras recetas de pizza, hacer callos a la madrileña o añadir ese plus a unos mejillones devorado o unos siempre apetecibles mejillones a la marinera especiados.

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Cómo aromatizar un aceite de oliva

Aceite picante para pizzas

Para preparar un aceite de oliva sabroso, es práctico utilizar un buen aceite de oliva virgen extra y tener unos tarros esterilizados después de hervir en agua hirviendo. Yo usé uno esta vez Aceite de oliva de la variedad Picual.

Muslos De Pollo Picante Al Horno.  receta

Qué La parte más picante de una guindilla, pimiento o guindilla es su interior, donde se encuentran las venas y las semillas, te recomiendo abrir los chiles cortándolos por la mitad. Si los abres, puedes aprovechar para quitar las semillas (o la mayoría).

Yo siempre uso guantes de látex para realizar esta operación y luego los tiro porque si te tocas los ojos después de tocar los chiles, vas a llorar mucho. Como se puede ver en la foto, Usé diferentes tipos de chiles con diferentes puntos fuertes.

Además, puedes utilizar aceite picante para preparar estos tarros hierbas aromáticas frescas que no solo añaden un precioso toque de color a tu aceite aromatizadoLe darán mucho sabor. Para esta tarea, recomiendo albahaca o, como hice en este bote, salvia fresca.

Pasos de aceite con sabor picante

Una vez añadidas las guindillas abiertas y las hierbas aromáticas al tarro, rellenar con aceite de oliva virgen extra y sellar. Dejar macerar unos 40 días, preferiblemente en un lugar oscuro y tenemos listo un sabroso aceite de oliva, perfecto para aromatizar una tostada, para hacer un guiso al que le ha faltado sabor o para deleitar cualquier plato que quede bien con un toque picante.

Particularmente me gusta usar este aceite picante para dar sabor a las pizzas. Por lo tanto, Pongo unas gotas en el tomate que pongo en el fondo y preparo la pizza normalmente. Posteriormente, después del horneado, podemos llevar a la mesa este tarro de aceite picante y que todos lo utilicen como añadir tabasco o algún otro condimento similar.

La receta definitiva de patatas bravas

¿Para qué puedes usar este aceite picante?

En qué usar el Aceite Picante

Puedes usar esto aceite picante en muchas elaboraciones además de los ya mencionados. Recomendamos este aceite para su uso, entre otras cosas:

Tortilla picante de patata y chile.  receta

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