Ese cáscara Es un alimento rico para el paladar, pero también para el cuerpo. Es una excelente fuente de nutrientes y se caracteriza por ser alta en proteínas y baja en grasas. Perfecta para aquellas personas que quieran controlar su peso, ideal para incluir en una dieta equilibrada y variada que les permita llevar un estilo de vida saludable.

Además de todos sus beneficios nutricionales, el mejillón es un producto económico que la economía de nuestros hogares agradecerá cuando se añada a la cesta de la compra. Es fácil de cocinar y muy rápido. te daremos algo Consejos y trucos para limpiar y cocinar mejillones sin esfuerzo porque quizás este tema te eche para atrás cuando consumas este producto, que es tan beneficioso en todos los aspectos.

¿Qué se debe tener en cuenta antes de limpiar los mejillones?

lo primero que tenemos Lo que debes tener en cuenta antes de limpiar los mejillonesque lo ideal es comprarlos el día que los consumimos, que se conserven en un paño húmedo y en un bol en el frigorífico hasta el momento de cocinarlos (para mantenerlos vivos) y que no los sumerjamos en agua, a menos que Tenemos que matar a más de uno.

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Es muy importante Revisa los mejillones, uno a la vez, y retira los que tengan la cáscara rota o grieta, así como los que huelan mal. La concha debe oler a mar, si no es así mejor tirarla ya que puede estar en mal estado.

A veces nos encontramos Mejillones con conchas ligeramente abiertas. Para comprobar si están en buen estado o no, golpéalos sobre la mesa. Si la concha se cierra, la almeja está en buenas condiciones y lista para ser cocinada. Si no es así, es mejor quitarlo y tirarlo a la basura junto con los que tienen la cáscara agrietada y/o huelen mal.

Cuatro consejos para limpiar almejas sin esfuerzo

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Duchamos los mejillones bajo el agua del grifo.

  • Poner los mejillones en un colador, en la pila y Nos duchamos con agua fría del grifo.Remueve suavemente con la mano (para no romperla) para que llegue a todos por igual.
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Cuando nos quitamos las barbas, desgarramos la carne de la almeja

  • Las famosas barbas de las conchas que siempre quitamos con ayuda de un cordel y mejor tirarlas córtalos con unas tijeras afiladas para no desgarrar la carne del mejillón.
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Cortar las barbas con unas tijeras deja intacta la carne del mejillón

  • Limpiamos las conchas con un limpiador de cables (las canciones de cuna de toda la vida), frote suavemente hasta que desaparezcan los residuos orgánicos adheridos.
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Frote suavemente la cáscara para eliminar los residuos orgánicos.

  • Por último volvemos a pasar por el agua del grifo los mejillones ya limpios de barbas y restos orgánicos bueno para aclarar y asegúrate de dejarlos como un silbido. No queremos marcas de arena ni nada por el estilo que pueda estropear la cocción después.

Cómo cocinar mejillones y recetas para disfrutarlos

Una vez que nuestros mejillones están listos, solo nos queda cocerlos al gusto y disfrutar. Esta es seguramente la tarea más fácil de todas. Ni comprar, ni conservar, ni limpiar, cocinar la almeja es cuestión de coser y cantar, aunque el objetivo es que quede jugosa y al punto definitivamente no cocine demasiado y preste atención a algunos pequeños trucos.

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El recipiente en el que las coceremos será amplio que los mejillones tengan espacio para abrirse sin estar abarrotados, y tendrá una tapa. Para los mejillones al vapor, este es un requisito indispensable. Si no disponemos de un recipiente grande, tendremos que agitarlo un par de veces para que los mejillones se muevan y los de abajo no se cocinen más que los de arriba.

No es necesario añadir líquido al recipiente, aunque verter un poco de agua en la base no les hará daño. Ese tiempo de cocción correcto Tarda entre cinco y siete minutos, pero el mejor indicador es cuando se han abierto las conchas. Si después de ese tiempo alguno sigue cerrado es porque está muerto, así que lo descartamos.

los mejillones Liberan un líquido maravilloso y sabroso. que podemos utilizar después de pasarlas por un tamiz de gasa o tela para eliminar los restos de tierra. Podemos usarlo para realzar el sabor de caldos de pescado, salsas, arroces, etc. Es un fabuloso potenciador del sabor y podemos congelarlo cuando no lo estemos usando.

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Ahora que lo sabes todo sobre las almejas y este molusco ya no tiene secretos para ti, pon en práctica nuestros consejos para limpiar y cocinar las almejas con este montón de delicias Recetas para disfrutar.

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