Aunque el ensalada de mariscos Es una receta típica de la cocina mediterránea, también es una receta perfecta para una comida especial. En él prima la calidad y frescura de los ingredientes, que es casi el punto más importante a tener en cuenta a la hora de preparar este plato. Así que si quieres preparar un salpicón muy sabroso, elige productos frescos que hayan sido traídos recientemente a tu pescadería.

La receta del salpicón es una receta divertida ya que hay que picar algunos ingredientes muy pequeños, aunque una vez hecho el trabajo, su sabor compensa y cede, ya que es un plato que se llena con poca cantidad. Como en todas estas recetas, puedes elegir los mariscos que más te gusten y dentro de esos, los que veas a un precio más ajustado, aunque yo suelo añadir siempre unas gambas y una centolla o centollo según la temporada.

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En una cacerola con agua, sal y una hoja de laurel, cocina el cangrejo por 17 minutos o el cangrejo por 12 minutos si pesa menos de un kilo. Dejar enfriar. en otra olla Hervimos los huevos hasta que terminen. Enfriamos y reservamos.

Por otro lado, ponemos a hervir abundante agua con sal, añadimos las gambas y el cocine por dos minutos mientras empiezan a cocinarse de nuevo. Los pelamos y reservamos. También ponemos al vapor los mejillones hasta que se les abra la concha, reservamos.

Picar finamente el pimiento, el pimentón y la cebolla tierna y colocar en un bol. A menudo abrimos y picamos el cangrejo o la carne de cangrejo.así como los camarones, que algunos reservan para poner enteros.

Pelar y picar los huevos. Mezclamos todos los ingredientes. Sazonar al gusto con sal y la vinagreta de aceite y vinagre. Dejar enfriar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Salpicón de Mariscos paso a paso

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Ese ensalada de mariscos Es un plato delicioso y potente por sí solo, pero una buena hogaza de pan y un vino blanco gallego son los mejores acompañantes de mesa para esta receta con sabor a mar.

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