Si eres fanático de la comida mexicana, sabrás que las recetas a menudo se sirven con una guarnición fresca, un tipo de verdura picada que recibe su extraño nombre. hoy te enseñamos Cómo hacer salsa pico de gallo, la clásica guarnición mexicana, y nueve recetas para acompañarla.

Este clásico aderezo, salsa o acompañamiento mexicano es fresco y saludable, Es muy fácil de preparar y no requiere ningún equipo de cocina especial más que un exprimidor y un cuchillo.. Es una de esas recetas que vas a utilizar mucho.

Queso crema y jalapeños con los nachos

Salsa pico de gallo, salsa mexicana o salsa bandera

Dap de Pico De Gallo Paku

Es extraño nombre de esta salsalo cual se dice que es por la forma del chile serrano, que se parece al pico de un gallo, o que se parece al alpiste, o porque la gente lo comía pellizcando los pedazos con el pulgar y el índice como picoteando.

En cualquier caso, es la salsa más popular en México. Por otro lado, también se le conoce con el nombre debido al color de los tomates, cebollas y chiles (y cilantro) o rojo, blanco y verde. bandera salsera (a través de los colores de la tricolor mexicana) o salsa mexicana.

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Ese La elaboración del pico de gallo no presenta dificultades. Comenzamos cortando los tomates en cuadrados pequeños después de sembrarlos. También picamos con cuidado el cilantro sin romperlo ni triturarlo para que no se moje ni pierda su sabor.

Luego hacemos la misma operación con la cebolla y la cortamos en brunoise. Podemos usar cebollas blancas-teniendo en cuenta el color blanco de la bandera-, cebolleta o cebolla morada, que tiene un sabor delicioso en esta receta.

Por último, troceamos también los pimientos verdes. nosotros podemos usar Chile serrano o, si no lo encontramos, chile jalapeño. En cualquier caso, podemos arreglar muy bueno con pimientos de Gernika o de Herbón (de Padrón) para hacer nuestra salsa Pico de Gallo.

También puedes usar los chiles jalapeños en escabeche que venden enlatados. Para uno u otro habrá que eliminar ese Semillas y venas blancas por dentro para que no piquen en exceso. Una vez triturado todo, añadimos una pizca de sal y mezclamos todo en un bol o tarro.

Escalones Dap Pico De Gallo

Por último, exprimimos las limas o limones y regamos la preparación con el jugo. En la receta original no se añade aguacate, pero puedes hacerlo si quieres, lo cual funciona muy bien. Pero también puedes añadir un diente de ajo picado o incluso un chorrito de aceite de oliva. La receta clásica solo lleva lo que especificamos: tomate, cebolla, chile y cilantrocon jugo de lima o limón.

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¿En qué recetas puedes usar pico de gallo?

detalle pico

Entonces el pico de gallo no es una receta para servir como un platillo más, sino un Aliño o como acompañamiento de otras recetasaunque se parece mucho a una ensalada o picadillo, se puede comer con unos chips de maíz como snack saludable.

Puedes usar nuestra receta mexicana pico del gallo para acompañar cualquier tipo de platillo de la cocina mexicana, en especial fajitas, burritos, tacos, utilízalos Sazonar los nachos con guacamole, o para completar las tortillas de maíz que hagas con cualquier ingrediente. También puedes usarlo como acompañamiento de frituras, escalopes o croquetas para refrescar o alegrar estos platos.

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