Como te contamos en la receta de la Auténtica Salsa Carbonara, no pienses en nata líquida, tocino o champiñones a la hora de preparar este plato. Podríamos llamar a eso una carbonara falsa.

hoy te enseñaremos Cómo hacer espaguetis a la carbonara mejor que cualquier restaurantepara que domines este plato con algunos trucos para que te quede perfecto.

La auténtica carbonara es una receta fácil hecha con muy pocos ingredientes para dar sabor a los espaguetis. Realmente solo toma esos Guanciale -Carrilleras de cerdo, queso pecorino y huevos frescos. Puedes hacer esto delicioso con solo eso. Salsa para pasta sazonada con unas vueltas de molinillo de pimienta negra y un poco de queso rallado por encima.


Pasta italiana con cebolla caramelizada, la receta hecha con amor para los que más quieres

No use tocino o tocino ahumado para hacer esta receta. busca lo real Guanciale Hecho a la italiana con las carrilleras de cerdo y si no usa una buena tocino fresco, sin piel. Córtalo en trozos pequeños y fríe estos trozos hasta que empiecen a dorarse.

Por otro lado Batir las 3 yemas con el huevo y el queso feta recién rallado hasta obtener una mezcla un poco espesa. Añade unos toques de pimienta negra a esta mezcla. Mientras tanto, cuece la pasta en abundante agua con sal y retírala unos minutos antes de que esté al dente.

En la sartén donde reservamos la panceta o la Guanciale salteada, añadimos la pasta escurrida, a la que le añadimos la mezcla de huevos, queso y pimiento y mezclamos bien. también añadimos cucharón de agua de cocción de la pasta.

Revolvemos mientras se integran los diferentes ingredientes y se forma una especie de salsa Cuajar ligeramente el huevo con el caldo caliente. Servimos espolvoreados con un poco más de pecorino rallado y añadimos unas vueltas más de pimienta molida.

Los mejores restaurantes de Carbonara

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Con que tal espaguetis a la carbonara

ahora que lo sabes Cómo hacer espaguetis a la carbonara mejor que cualquier restaurante Solo hay que pensar en el acompañamiento. En Italia es costumbre servir algunos platos como berenjenas con queso o ensaladas antes de servir la pasta, que debe servirse tal cual para no pasarse y quedar bien.

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