En lo que a la cocina se refiere, estamos viviendo una época llena de posibilidades. Quienes lo elaboran lo aprovechan para hacer recetas que nunca vieron el momento de hacer. para los que ven forzado a cocinar sin tener idea de cómo cocinareste es el momento de dejar ir

Nadie nace educado y el arte de cocinar lleva su tiempo. Todos hemos estado en esta situación y sabemos que los comienzos son más fáciles cuando estás con nosotros. recetas sencillas con pocos ingredientes. Por eso hoy nos sumergimos en nuestros archivos y te proponemos 30 recetas que te harán más llevadera la tarea. Además, comerás del mar sano y rico.

11 recetas fáciles y saludables con solo tres ingredientes (o menos) para adelgazar sin matarte en la cocina

Recomendado por: Carmen Tía Alia

salmón al horno

Encender el horno, con el fuego encendido y apagado, a 200º C. Limpiar y secar los filetes de salmón, asegurándose que no hay balanza en la piel. Sazonar, colocar en una cacerola y reservar. Pelar el diente de ajo, rallar la mitad y mezclar con la mayonesa. Agregue un poco de ralladura de limón y revuelva.

Batir las claras de huevo a punto de nieve. Mezclar suavemente con la mayonesa y con movimientos circulares para que no pierda el aire incorporado con el batido. Extienda una capa de espuma de mayonesa sobre los filetes de salmón, coloque en el horno y cocine por 10 minutos (el tiempo exacto depende del grosor de los filetes). Si la superficie no se dora después de cocer el salmón y queremos darle un poco de color, le daremos un toque final de grill.

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Igualmente fácil y delicioso son la crema de zanahoria, un básico de la cocina tradicional y el perfecto ejemplo de ello menos es másel tian de verduras, para sorprender al resto de la familia y es inmensamente saludable, los medallones de lomo de cerdo a la naranja, que pueden convertir una comida diaria en una fiesta, y la tarta de queso La Viña, para muchos la mejor tarta de queso de el mundo mundo

Recomendado por: Jaime de las Heras

garbanzos con calamares

garbanzos con calamares

  • Ingredientes para dos personas: 1 calamar, 1 cebolla, 1 tomate, 1 diente de ajo, 1 pote de garbanzos cocidos, aceite de oliva virgen extra y 300-400 ml de caldo de pescado.

  • Elaboración: Cortamos los calamares en trocitos pequeños, troceamos el cuerpo en aros o anillas, las aletas en trocitos pequeños, dejando los tentáculos enteros porque le dan un toque original a la presentación. Calentar un poco de aceite en una cacerola y sofreír la cebolla, el tomate y el ajo, todo picado muy fino, durante unos minutos a fuego lento. Cuando estén tiernos, añadir los calamares, mezclar todos los ingredientes y cocinar durante cinco o seis minutos. A continuación, añadir los garbanzos bien lavados y escurridos, caldo de pescado suficiente para cubrir y un poco más. Cocine todo durante diez minutos, tratando de corregir la sal si es necesario.

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Otra concha de cuchara de transporte. Poco esfuerzo y pocos ingredientes Es la sopa castellana que puede resucitar a los muertos y es muy, muy reconfortante. Con muy poco, también puedes preparar los huevos en un plato con sobrasada, que solo necesita pan para convertirse en un almuerzo de honor, y la tradicional esqueixada catalana cuando suben un poco las temperaturas. Que nunca le falten los dulces y que sea como este bizcocho de tres ingredientes elaborado sin levadura y sin grasas añadidas.

Recomendado por: Liliana Fuchs

Rodaballo al horno con patatas gratinadas

rodaballo al horno gratinado

  • Ingredientes para dos personas: 1 filete de rodaballo mediano (u otro pescado blanco), 2 patatas, 1 cebolla dulce, 200ml de nata líquida para cocinar, pimienta negra molida, sal, aceite de oliva virgen extra y perejil fresco (opcional).

  • Elaboración: Precalentar el horno a 200ºC y engrasar un molde con un poco de aceite. Lave y pele las papas. Cortar en rodajas finas, de menos de medio centímetro de grosor. Pelar la cebolla y cortarla en tiras finas. Cortar el pescado en tacos. Cubra el fondo del plato con una capa de papas. Sazonar 3/4 de la cebolla y esparcir por encima. Agregue el rodaballo, sazone con sal y pimienta y cubra con la cebolla restante. Terminar con una capa de papas. Sazonar y cubrir con la nata líquida. Colocar sobre una rejilla en la parte inferior del horno. Hornear durante unos 55-60 minutos, reduciendo la temperatura a 180°C después de 10 minutos. Sirva con otra pizca de pimienta negra recién molida y perejil fresco picado.

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Entre las recomendaciones de Liliana no puede faltar el zarangollo murciano, una deliciosa mezcla de calabacín y huevo que querrás hacer una y otra vez. Y de Murcia nos vamos a Japón con su namasu o ensalada de remolacha y zanahoria en escabeche, súper refrescante y una explosión de sabor. De merienda, unas almendras tostadas en el microondas, que no solo son rápidas sino que contienen mucho menos aceite que las tradicionales, y de postre, unas fresas asadas con oporto, muy de temporada.

101 recetas (muy) fáciles para principiantes

Recomendado por: María Llanos

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