Los langostinos (y también los langostinos) son productos fácilmente disponibles que asociamos a celebraciones y momentos de alegría. Hoy queremos recordarte que Cinco formas de disfrutar la merienda del fin de semana con camarones.

Hervidas, a la plancha, al horno o en sencillas preparaciones, las gambas son siempre un gran recurso para las celebraciones, y no son un ingrediente caro -salvo en unas cuantas variedades exquisitas- ni difíciles de conseguir. Por eso te las proponemos hoy. Cinco formas diferentes de preparar estos crustáceos para el aperitivo.

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Camarones al ajillo en el microondas en 5 minutos

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Pelamos las gambas, les separamos la cabeza y la cáscara, que reservamos para hacer con ellas un caldo o fumet para utilizar en recetas de arroz. Sacamos las vísceras con una incisión longitudinal para que queden bien limpias. hemos reservado

Pelar y trocear los dientes de ajo. Los ponemos en uno Cuenco de barro apto para microondas con aceite de oliva virgen extra y guindilla. Hornear en el microondas a 800 W de potencia durante 2,5 minutos.

Retire el plato del microondas, agregue los camarones, sazone ligeramente y mezcle con el aceite para que las colas de los camarones estén bien cubiertas. Horneamos otros dos minutos a 800 W y las sacamos del microondas. Dejar reposar dos minutos, espolvorear con perejil picado y servir de inmediato.

Más detalles | Receta de camarones al ajillo al microondas

camarones hervidos

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  • ingredientes: camarones, agua, hielo y sal
  • redacción: El envase es muy importante, sobre todo su tamaño. Usamos una olla grande para que los camarones tengan espacio para moverse mientras se cocinan. Lo llenamos con tres litros de agua y añadimos 100 gramos de sal. Ponga la olla al fuego y llévela a ebullición. Mientras tanto, preparamos un recipiente grande con otros tres litros de agua y 100 gramos de sal. Remueve para disolver al máximo la sal y añade una buena cantidad de hielo. La idea es conseguir agua salada helada para detener rápidamente la cocción de los mariscos, así que no escatimes en cubitos de hielo. Cuando el agua en la olla esté hirviendo, agregue los camarones, apague el fuego, cubra y cuente entre un minuto y medio para los camarones. El tiempo exacto dependerá del tamaño de las piezas, pero estas pautas funcionarán para la mayoría. Retire inmediatamente los camarones con una espumadera y sumérjalos en el recipiente con agua helada con sal. Pasados ​​cinco minutos de enfriamiento, podemos sacarlas y ponerlas en un colador o un plato con papel de cocina para que se sequen.

Más detalles | receta de gambas hervidas

Del congelador a la mesa: cómo cocinar camarones o gambas sin descongelarlos antes

camarones al horno

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  • ingredientes: 8 gambas, 2 dientes de ajo, aceite de oliva virgen extra al gusto, vino blanco o cava (opcional) 50 ml y sal gorda
  • redacción: Preparar estos camarones al horno es una tarea sencilla. Empezamos quitando los bigotes a los mariscos para que no estorben y los colocamos con cuidado en una fuente de horno, preferiblemente de cerámica, para que se cocinen por arriba y por abajo al mismo tiempo. Rocíe suavemente aceite de oliva virgen extra sobre los camarones, asegurándose de que esté distribuido uniformemente. Posteriormente podemos utilizar un cepillo de cocina para darles brillo. Picar unos dientes de ajo y agregarlos sobre los camarones y entre los agujeros. Precalentar el horno a 190º con calor encendido y apagado y hornear por 15 minutos. Opcionalmente, como en la elaboración de gambas al whisky, podemos añadir un buen chorrito de vino blanco o cava, que les da un toque muy especial. Después de 15 minutos sacamos el plato del horno, usamos la brocha mojada en el jugo para pintar la superficie de los camarones, que habrán secado un poco, y lo llevamos a la mesa, que todos estarán felices de ver, como llega este plato

Más detalles | Receta de camarones al horno

Aguachile De Camarones

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  • ingredientes: 300 g de colas de camarón peladas congeladas, media cebolla, 1 pepino, 1 chile jalapeño, 1 taza de jugo de lima, 1 cucharada de jugo de limón, sal y cilantro fresco picado
  • redacción: Comenzamos descongelando las gambas y, con la ayuda de un cuchillo, retiramos las tripas. Las lavamos, las secamos con papel de cocina y las abrimos por la mitad a lo largo. Colocar en un bol y rociar con jugo de lima. Dejar macerar en la nevera durante 10 minutos. Cortar la cebolla en plumas, colocar en un colador y mantener bajo agua fría. Picar las hojas de cilantro. Pele el pepino, córtelo por la mitad, retire las semillas y muela. Agregue el jugo de limón y sazone con sal. Escurra los camarones, colóquelos en una fuente para servir, cubra con el puré de pepino, el cilantro, la cebolla y el chile picado. Atendemos de inmediato.

Más detalles | Receta Aguachile De Camarones

Gambas con salsa de ostras

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  • ingredientes: 12…

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