Uno de los platos que más nos gustan en verano -y durante todo el año también- es la receta de las chuletas de cochinillo, que se cocinan a la plancha oa la parrilla hasta que quedan bien crujientes. Para los que no tienen la oportunidad de cocinarlos así, el nuestro receta de chuletas al horno Es una excelente alternativa para disfrutar en casa de una receta que siempre gusta a todos.

Para esta receta hicimos dos preparaciones diferentesuno con el tradicional puré de ajo y perejil en un mortero y otro, si cabe aún más sencillo, donde las chuletas de cordero se bañan en aceite ahumado y se hornean, creando un aroma que nos hace sentir como recién salido de las brasas.

Chuletas de Cordero a la Plancha con Salsa de Yoghurt a la Menta: Receta rápida con solo tres ingredientes

empezamos Elaboración de las chuletas de cordero, Eligiendo las chuletas para esta receta en sus dos versiones. Preparamos un aceite de incienso quemando unas ramitas de vid o de limonero y cuando empiecen a convertirse en brasas las ponemos en una olla con aceite de girasol y las dejamos reposar durante una hora. Cuele el aceite y cepille la mitad de las chuletas con el aceite humeante. hemos reservado

Preparamos ajo machacado y perejil en mortero. Agregue una pizca de sal y unas gotas de jugo de limón. Repartimos la papilla sobre el resto de las chuletas. Coloque las chuletas cuidadosamente en una bandeja para hornear, separando las que tienen ajo y perejil de las que solo tienen aceite ahumado. Las metemos en el horno precalentado a 190°C y las dejamos cocer unos 16 minutos, dando la vuelta a las piezas a mitad de la cocción.

Chuletas al horno paso a paso Pakus Directo Futuroblogoguero

Para darles los toques finales, podemos gratinar un minuto más a 230 °C y colocar las chuletas de cordero en la parte superior del horno y tenga cuidado de no quemarlos. Atendemos de inmediato.

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Tres recetas fáciles y rápidas para comer bien sin despeinarse

Con lo de las chuletas de cordero al horno

para acompañarlos chuletas de cordero al horno, Puedes hacer unas papas pobres o servirlas con la ensalada que prefieras, como la ensalada de tomate, aguacate y albahaca que nos encanta hacer en casa durante la temporada de verano.

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