Mezclar el aceite, la miel, la mostaza y el ajo en una jarra. Vierta sobre la calabaza. Condimentar con sal y pimienta. Dar la vuelta para cubrir. Ase durante 40 a 45 minutos o hasta que estén dorados y tiernos, volteando a la mitad mientras cocina. Deje reposar por 3 minutos. Sirve espolvoreado con perejil. Para obtener más fibra, no pele la calabaza.
