Bollos ingleses caseros a la antigua para la receta de la hora del té

MUCHO mejores que los bollos comprados en la tienda, estos son fáciles de hacer y son una comida gratificante y reconfortante para el desayuno, el té o la cena. Crumpets, lucios, panqueques escoceses y muffins ingleses: todas las delicias británicas tradicionales a la hora del té, pero ¿cuál es la diferencia? ¡Buena pregunta! Todos se cocinan en una plancha o bakestone (se puede usar una sartén de base pesada como alternativa), pero los bollos y los muffins son a base de levadura. Para hacer bollos, necesita anillos de huevo (disponibles en la cocina o ferreterías) o, si puede conseguirlos, anillos de bollos especiales, y deben estar bien engrasados. Más sobre bollos: los bollos son panes redondos aplanados que se cocinan en una plancha o en una sartén. Están estrechamente asociados con la sociedad y la cultura inglesas y, a veces, se confunden con muffins ingleses. Aunque el crumpet y el muffin inglés comparten algunas características, los dos alimentos son de hecho muy diferentes. Los bollos clásicos tienen un fondo redondo liso y una parte superior plagada de pequeños agujeros. Se sirven recién salidos de la plancha o tostados, y se pueden cubrir con queso, tocino, miel, mermelada o crema cuajada, aunque la mantequilla es la cobertura tradicional del crumpet. Los bollos nunca se parten, a diferencia de los muffins ingleses, y tienen una textura ligeramente esponjosa que absorbe la mantequilla notablemente bien. El concepto de tostar bollos sobre el fuego se asocia a menudo con agradables días de lluvia en la ficción británica. Para las personas que todavía están confundidas acerca de las diferencias entre bollos y muffins ingleses, recuerden que los bollos tienen una parte superior perforada, no están partidos y son mucho menos & quot; panes & quot; de lo que tienden a ser los muffins ingleses. Se cree que el panecillo inglés pudo haber sido inventado por alguien que estaba tratando de reproducir el bollito, lo que explica los puntos en común entre los dos. Las recetas de muffins y bollos ingleses también son muy diferentes, con bollos hechos con masa y muffins ingleses hechos con masa. Debido a que los bollos están hechos de una masa, deben cocinarse en anillos de metal llamados anillos de bollos o perderán su forma.

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