junto con castañas, El olor a ñame o ñame tostado es uno de los más nostálgicos cuando llega el frio Siempre recuerdo cómo, en las noches más frías, mi abuelo asaba batatas directamente sobre el fuego en su casa de pueblo, convirtiendo el tubérculo en una cena humilde pero inmensamente reconfortante.

Hoy en día es más difícil tener una buena chimenea de leña en casa o asarla, pero existe Las batatas también son geniales cocinadas en el microondas.. Mucho más rápido que hornear, en pocos minutos podemos disfrutar de una deliciosa comida tal cual o incorporarla a multitud de platos.

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los tiempos finales Dependiendo del tamaño y grosor. la batata que usamos y la potencia de nuestro microondas. Lave y seque parcialmente las batatas frotándolas con un cepillo para tubérculos o eliminando los restos de raíces y tierra que puedan tener.

Perfore toda la superficie varias veces con un tenedor afilado o un cuchillo y colóquelo en un plato o recipiente apto para microondas. insertar en el dispositivo, coloque una cubierta adecuada y programe a máxima potencia durante 5 minutos si son pequeños, 8-10 si son más grandes.

Camote al microondas

Tenga cuidado de no quemarse, descubra y revise la parte superior de la pulpa pinchándola con el cuchillo; Debe quedar muy tierno por todas partes. si todavia resiste rotar y reprogramar a intervalos de 30 segundos o 1 minuto si es demasiado difícil. Una muestra muy grande puede tardar entre 10 y 12 minutos, incluso más si cocinamos los dos al mismo tiempo.

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La batata en sí misma es un manjar simple, recién hecha y servida tal cual, con una rebanada a lo largo para quitar la carne tierna. va a estar delicioso con una barra de mantequillafundir con el calor residual, escamas de sal gruesa y pimienta negra o un buen chorrito de aceite de oliva virgen extra.

También podemos mezclar la pulpa con queso rallado, añadir hierbas frescas al gusto, o pelarla y utilizarla para hacer una especie de puré, triturada con un tenedor y bien condimentada. Si queda un poco firme, tenemos la opción de cortarlo en rodajas o dados para servir como guarnición, saltear o combinar con otras verduras y servir con un huevo escalfado. Además, la pulpa muy tierna, triturada, se puede utilizar como puré de calabaza en recetas dulces y saladas.

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