Mira lo que trae el nombre. Las albóndigas, las deliciosas hamburguesas de especias alemanas, a veces los encontrarás llamados Frikadeller o incluso en español como Fricadeles. También en Dinamarca se les conoce con el nombre de Frikadelas. Pero como se llamen, estas porciones de carne sazonada son deliciosas, así que decidí hacerlas.

Hay varias recetas para preparar albóndigas, aunque en general todas coinciden en utilizar una mezcla de carne de vacuno y huevo y añadir una mezcla de especias alemanas compuesta fundamentalmente por pimienta negra, nuez moscada y mejorana en polvo. Una vez formados se pueden freír o, mi forma favorita, cocinado sin grasa en el horno a la parrillay ya ves que ricas se ven.

Para hacer estas hamburguesas El proceso es muy simple. Simplemente mezcle los ingredientes en un bol y trabaje con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea de carne picada. Cubrir la mezcla con papel de cocina y dejar leudar. Dejar reposar en la nevera durante 30 minutos..

Pasado este tiempo dividimos la mezcla en 6 partes y Formamos 6 bolitas, como si estuviéramos haciendo albóndigas grandes. Con la palma de la mano las aplanamos un poco para darles forma ovalada y las colocamos sobre la bandeja del horno o plancha donde las vayamos a cocinar, dejando cierto espacio entre ellas.

Cuando se preparan al horno, saben especialmente bien porque No es necesario usar grasa y los jugos permanecen adentro. obtener algo como resultado albóndigas muy sabroso por las especias y muy jugoso por dentro.

albóndiga

Para cocinarlos, simplemente póngalos en el horno. 8 minutos por un lado y otros 4 por el otro a una temperatura de 180ºC Su especial aroma y ligero sabor a mostaza añeja seguro que te encantará.

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Con algo a las albóndigas o hamburguesas alemanas

Las albóndigas alemanas Saben frescos, con salsas de mostaza o barbacoa o con un aderezo de chimichurri. Se suelen servir con patatas fritas crujientes y, a diferencia de las hamburguesas, se suelen comer sin pan. Estoy seguro de que disfrutarás probándolos. En cualquier caso, también son deliciosos fríos, lo que los convierte en una excelente opción para un picnic o para llevar al trabajo o la universidad.

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