6 pasos (con imágenes) {DH}


La yaca está lista para la cosecha cuando el color de la fruta comienza a tornarse verde amarillento. Corta la fruta del árbol, teniendo cuidado de no decolorar el jugo que sale. Además, la fruta es muy pesada, por lo que te lastimarás mientras cosechas la fruta.

La fruta no está lista para cortarse inmediatamente después de la cosecha. Es posible que deba esperar unos días más para que la fruta esté completamente madura. Haga un corte ligero cerca de donde la fruta estaba unida al árbol. Habrá más jugo saliendo a borbotones. Guarda la fruta en un periódico viejo o en un saco para que el fondo no se manche con el jugo.

La fruta madura en una semana y desprende un agradable aroma. La fruta también se vuelve suave al tacto. Es hora de cortar la fruta y extraer las cebollas. No dejes que madure demasiado.


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