La carne molida o carne molida es un ingrediente habitual en muchas recetas, por lo que no es de extrañar que siempre tengamos este producto en nuestra nevera o congelador. Hoy queremos darte 47 ideas para cocinar con carne molida y tres consejos para comprarla y almacenarla adecuadamente.

Primero, recuerda que este es un producto delicado.que puede dañarse fácilmente, por lo que debe usarse inmediatamente o, de lo contrario, guardarlo congelador donde puede estar en perfecto estado hasta seis meses, lista para cuando queramos usarla tras su descongelación.

En el frigorífico, no es bueno conservar la carne picada más de dos o tres días., porque pasado este tiempo pierde su color natural y mucho de su sabor y jugosidad y se echa a perder en pocos días. Así que si compras un kilo de carne picada y te sobra después de preparar la receta elegida, lo mejor es hacerlo Congélelo en porciones fáciles de usar y evitar los peligros alimentarios.


Truco para congelar carne molida en tandas

Tres consejos para comprar y conservar la carne molida.

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No es lo mismo carne picada que preparación de carne hamburguesas de carne con conservantes. yo Siempre compro carne molida el día que la voy a usary yo siempre les pido que solo lo pasen por la máquina una vez porque con dos pasadas es casi como una pasta y se oxida más rápido.

Si no comes la carne molida en un día o dos, es mejor congelarla o comprar preparaciones con conservantes añadidos.

Si compramos un trozo de carne y pedimos que se desmenuce, Podemos elegir el corte o corte que queramos, ver si es magro, si tiene grasa y elegirlo a nuestro gusto. Así tenemos una buena carne molida, ya sea de res, cerdo o mixta.

Yo suelo elegir carne picada, recomiendo pedir Carne de coníferas, que es económica y muy tierna.recuerda que sin riesgo no durará más de dos días.

Por ejemplo, si va de compras un miércoles o jueves para gastar la carne molida durante el fin de semanaes mejor no comprar carne picada delante de ti, sino comprarla preparada con carne envasada, porque esta contiene aditivos que facilitan su conservación.

Otra buena opción -y mucho mejor- es comprar la carne picada delante de ti y congelarla en casa utilizando nuestro sistema de porciones y porciones luego descongelar lentamente en la nevera el viernes.

47 ideas para cocinar con carne picada

salsa boloñesa

Auténtica salsa boloñesa

Hamburguesa de carne molida

quizás Hacer hamburguesas es uno de los primeros pensamientos que nos viene a la cabeza cuando tenemos carne picada. Cuando me sobra carne molida, suelo hacer hamburguesas y las guardo congeladas para cuando nos apetezca en casa.

hamburguesas caseras

Cómo hacer hamburguesas caseras

Aquí puedes ver como hacer hamburguesas caseras, Con cada pequeño detalle Y por si quieres saber más, aquí tienes los trucos y consejos de Carmen para hacer hamburguesas con su mejor receta de hamburguesas.

Tampoco olvidemos las versiones de este plato que tiene su origen -y de ahí deriva su nombre- Alemania. Esta receta de albóndigas, o hamburguesas de especias alemanas, es un buen ejemplo de cómo se hacen allí. No dejes de probarlos.

hamburguesa kahuna grande

La legendaria hamburguesa Big Kahuna de las películas de Tarantino

Para incluir una receta completa, elegí una hamburguesa mítica, la Big Kahuna, la famosa hamburguesa de las películas de Quentin Tarantino que puede preparar de acuerdo con estas instrucciones.


La primera parte es hacer la mezcla de carne procesando las dos carnes, agregando las cebollas caramelizadas y el pepino picado finamente. Luego se sazona y se deja reposar. Después de que la mezcla reposa en el refrigerador durante una hora, es fácil darle forma de hamburguesa, que extendí hasta que tuviera aproximadamente el mismo tamaño que un panecillo. Los otros procesos para armar esta hamburguesa son tostar ligeramente los panes para darles un ligero toque crujiente, dorar las rodajas de piña y freír el tocino hasta que esté bien dorado. Cuando todo esté listo, asamos la hamburguesa a fuego medio para que quede bien dorada por fuera y jugosa por dentro. Se necesitan dos o tres minutos para cada cara. Le damos la vuelta, ponemos una loncha de queso -preferentemente una loncha de cheddar- encima y montamos la hamburguesa. Ponemos la lechuga encima del pan y encima la hamburguesa con queso. Cubrimos el queso con tres lonchas de tocino y rematamos con dos lonchas de piña bien dorada.

Receta completa Hamburguesa Big Kahuna

La auténtica salsa boloñesa y otras recetas italianas

lasaña

Lasaña de carne tradicional

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Otras recetas de pasta en las que puede usar carne molida incluyen las Recetas de pasta con carne molida y queso roquefort, o la…

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