¿Qué casa no come albóndigas de vez en cuando? ¿Cuándo no hay una ovación de pie cuando los llevamos a la mesa? y es esto albóndigas Son uno de los bocadillos más populares en la tierra. Adoradas por niños y mayores, estas albóndigas son fáciles de hacer y, bien hechas (si las mantenemos jugosas), una merienda exquisita.

La mezcla de albóndigas se puede hacer con una gran variedad de ingredientes: ternera, pollo, merluza, berenjena, etc. Si le sumamos que las salsas para acompañarla son infinitas, tenemos tantas recetas para prepararla albondigas en salsa que podríamos comer albóndigas durante días y no repetir una sola receta. El paraíso de los amantes de las albóndigas.

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Hay tanta variedad en estos 43 recetas de albóndigas en salsa, jugosas y fáciles que estamos seguros de que te quedarás con más de uno. Están organizados por tipo de ingrediente, Carne, Ave, Pescado y Vegetariano para que sea aún más fácil encontrar sus favoritos. Vamos con ellos, comenzando con nuestra receta definitiva de albóndigas.

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Esta es la receta definitiva de albóndigas.

La receta definitiva de albóndigas

En un tazón hondo y ancho, mezcle el huevo, la leche, la mostaza y el ketchup. Batir bien y añadir las dos rebanadas de pan picado. Triture con un tenedor hasta que obtienes una papilla homogénea en el que no se reconocen trozos de pan. Añadir las hierbas provenzales y la sal de ajo y sazonar al gusto.

Agrega la carne molida y mezcla con las manos (muy limpias) para incorporar todos los ingredientes y sabores. Deja la mezcla en la nevera durante una hora., con recipiente bien tapado. Mientras tanto, preparamos una salsa de tomate casera. No la compres preparada, este es un punto muy importante para que nuestras albóndigas pasen de deliciosas a fáciles «las albóndigas definitivas».

Receta definitiva de albóndigas paso a paso

Cuando la mezcla de carne haya reposado, formamos las albóndigas. Tomamos porciones pequeñas, las hacemos bolitas y las pasamos por harina. Si las hacemos pequeñas, tardarán un poco más, pero el resultado será más tierno y se cocinarán más rápido en la salsa. Es decir una masa blanda, pero es trabajable y da como resultado unas albóndigas tiernas y muy jugosas por dentro.

Una vez que las albóndigas estén cubiertas, caliente abundante aceite de oliva virgen extra en una sartén y dore a fuego alto durante un minuto. Queremos están sellados por fuera, por lo que les damos la vuelta con cuidado mientras las freímos. Escurra las albóndigas en toallas de papel antes de agregarlas a una cacerola con la salsa de tomate y cocine por 10 minutos. Atendemos de inmediato.

enlace a la receta | Albóndigas caseras en salsa

De la carne

el más amado, albóndigas. Principalmente carne de res, cerdo o una mezcla de ambas. Aunque hay gastronomías donde el cordero está muy presente y se utiliza más que el primero. Sea como sea, todas estas recetas de albóndigas se pueden hacer con cualquier tipo de carne. Sabe bien.

Keftas marroquíes o albóndigas de limón

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Albondigas De Cerdo En Salsa Teriyaki

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Pájaro

Las albóndigas con las que se preparan son más ligeras y saludables que las anteriores carne de ave. El pollo y el pavo son nuestros protagonistas, pero eso no significa que puedan ser sustituidos por patos u otras aves. Cuando se hornean en una salsa de verduras, son más que adecuados para una dieta de control de peso.

albóndigas de pavo a la sueca

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De pescado

Una excelente manera de divertirse incluso para los que menos confían en la pesca, y mucho menos los niños como son. una forma más que recomendable para que los más pequeños coman pescado Sin protesta. No tener que preocuparse por las espinas Las croquetas de pescado tienen cada día más adeptos. Te mostramos algunos y todos los más apetecibles.

Albóndigas de merluza en salsa de vino blanco

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vegetariano

Aunque las albóndigas se asocian principalmente con la carne y las aves, también existen opciones vegetarianas. Los que te proponemos son originales, sabrosos y muy jugosos, sobre todo los elaborados con verduras. No dejes a nadie sin una ración de albóndigas.

Albóndigas de berenjena al horno

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