Cuando empezamos a pensar en los menús de celebración y en el plato principal en particular, tendemos a centrarnos en el elemento principal y dejar de lado el acompañamiento. Ahí es donde entran las ensaladas, que son muy buenas opciones, pero detrás hay vida. para mostrar estos 31 originales guarniciones con las que convertir tus platos en una celebración.

En eso confiamos entre tantos Variedad de recetasencuentra una guarnición para acompañar ese ave, carne, pescado, marisco o lo que ya tengas en mente que será la estrella de tus menús estas fiestas.

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esta reunión de 31 originales guarniciones con las que convertir tus platos en una celebración Comienza con la patata, uno de los productos de guarnición más populares. Es barato, versátil, agradecido, admite muchos estilos de cocina y gusta a todo el mundo, oa casi todo el mundo. No es de extrañar que lo utilicemos tanto en nuestro país como en el extranjero.

En otros países hay Formas de preparar patatas como guarnición que nos encantan. En Estados Unidos y Gran Bretaña son muy populares los tater tots, unos cilindros de patata crujientes por fuera y cremosos por dentro, mientras que en Alemania son tradicionales las tortitas de patata o panqueques de patata. Ambas guarniciones se pueden preparar con antelación y mantener calientes en el horno sin tener que llevarlas a la mesa y triunfar.

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Estéticamente insuperables son las rosas de patata al horno entrar por los ojos y despertar pasiones. ¿Te imaginas decorar tu mesa con ella? No vamos a negar que son un poco fastidiosas, pero el toque de estilo y distinción que ofrecen merece el poco esfuerzo que requieren.

Más fácil de preparar estas son las patatas caramelizadas con naranja y vino tinto y las patatas gratinadas con provolone al romero y laurel, pero no menos ricas. Lo mismo ocurre con otras verduras, que solo deben introducirse en el horno y esperar hasta que alcancen el punto de cocción deseado.

alcachofas

Retire unas cuantas capas de hojas de la base de las alcachofas y Cortamos el tronco, que podemos reservar para una mayor elaboración. Queremos poder colocar la alcachofa sobre su parte inferior, así que intentemos aplanar la parte inferior de la alcachofa.

Cortar la parte superior de las alcachofas eliminar extremos duros y sin miedo a cortar demasiado. Ponemos las alcachofas boca abajo y las presionamos con la palma de la mano como si fuéramos a golpearlas para que se abran y se separen las hojas.

Voltee las alcachofas nuevamente y colóquelas en una bandeja para hornear. Le damos sabor a la parte superior de cada uno de ellos y rociarlos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Es importante que sea de buena calidad ya que esto se notará en el resultado final.

Pon las alcachofas en el horno precalentado a 180 °C con calor superior e inferior, y sofreír durante una hora (dependiendo del tamaño y calidad de las alcachofas). Retirar la bandeja del horno, dejar reposar 10 minutos y servir las alcachofas calientes, ya sea como guarnición o como aperitivo.

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Pasar por la sartén y un baño en buen aceite de oliva es maravilloso para muchas verduras que son deliciosas guarniciones. La fritura da a muchas verduras una textura externa espectacularpero sobre todo a las alcachofas, que podemos preparar nosotros mismos en crocantes de alcachofas o en tempura de azafrán.

Esta última técnica también es legendaria. otras verduras solas o mezcladas como el ratatouille en tempura, a los tomates, mira que dulces estos tomates verdes fritos en tempura y juzga tu mismo, y las borrajas rebozadas son sorprendentes.

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Ese verduras mixtas funcionan muy bien Uno de nuestros platos más tradicionales, el pisto, así lo demuestra. Podemos darle un toque exótico y hacer un ratatouille marroquí con dátiles, hacerlo a la francesa y llamarlo ratatouille, o italianizar la mezcla en una deliciosa caponata siciliana. ¿Cual prefieres?

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Cuando de verduras es, no podemos ignorar la parrillada. Delicioso solo, pero también un placer como guarnición. Si quieres aprender a preparar las verduras a la plancha perfectas, solo tienes que seguir nuestros consejos. Más recetas de guarniciones que nos robaron el corazón son los pimientos del piquillo confitados, las cebollas glaseadas con vino dulce, el brócoli con salsa de mango y anacardos y las coles de Bruselas salteadas con boletus.

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También podemos acompañar nuestros platos con fruta ¡y cómo! Solo hay que mirar este confit de higos con oporto y esta guarnición de fresas y piñones para imaginar lo bien que acompañan a todo tipo de platos, especialmente a los asados. Ambas recetas aportan exotismo, equilibrio, frescura y contraste al conjunto, lo que las convierte en guarniciones muy originales e interesantes.

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Por fin para cerrar lo nuestro 31 originales guarniciones con las que convertir tus platos en una celebraciónte sugerimos…

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