Los amantes del queso están de enhorabuena porque hoy hemos preparado un delicioso recopilatorio apto para los que «ratones«. Estas 27 recetas y trucos para disfrutar al máximo del queso fundido Harán las delicias de cualquiera que ame este ingrediente, yo incluida.
He aquí cómo hacer FONDUE DE QUESO CHEDDAR en casa fácilmente
Consejos y trucos para disfrutar del queso fundido
- Como consejo preliminar, antes de derretir el queso, recuerda que al igual que el vino, El queso necesita respirar. No te comas el queso nada más sacarlo de la nevera, déjalo enfriar antes de comerlo o cocinarlo.
- Ojo con la temperatura. El queso procesado alcanza temperaturas muy altas y podrías quemarte.
- cuidado con la grasa. Cuando el queso se derrita, parte de su grasa puede desprenderse y flotará sobre el queso crema de forma poco apetecible. Si te pasa, retira la grasa y remueve para que la crema quede uniforme.
- Moderar las cantidades. El queso derretido es delicioso y a todos nos encanta, pero es una bomba de calorías.
27 recetas de queso derretido para disfrutar
Hay tantas recetas de queso derretido que, para ayudarte a elegir tus favoritas, las hemos dividido en grupos según su tipo de cocina o técnica de preparación.
recetas mexicanas con queso
Una de las combinaciones más apetecibles y tradicionales son los nachos con queso, pollo y tocineta, los Philippe nos enseñó hace unos meses. También te puede gustar esta receta fácil de nachos con queso y carne con chile, más fácil para una cena de emergencia con amigos, ya que está hecha con nachos en bolsas, queso derretido y una lata de chili con carne.
Las quesadillas son tortillas mexicanas con queso y otros ingredientes. Las que tenéis en esta foto son las quesadillas con chorizo picante, un maridaje perfecto para salir con amigos, ver una peli o jugar al fútbol, y ya están listas para comer.
Muy diferentes por la combinación de ingredientes son las quesadillas crocantes de pollo, papaya y queso provolone que nos sugirió. Liliana como receta de uso y son realmente deliciosos.
Las más auténticas son las quesadillas con puré de frijoles y queso derretido, que me hicieron ir estado de guanajuato donde descubrí esta crema de frijol tan deliciosa para los platos tradicionales.
También te gustarán mucho las quesadillas de aguacate y emmental o estas quesadillas de sobrasada y queso havarti, que aunque menos mexicanas siguen siendo una deliciosa mezcla de ingredientes con el queso fundido como protagonista.
fondue y raclette
Ese La fondue es una especialidad de la cocina suiza, consistente en una mezcla de quesos, con o sin vino, calentada en un recipiente especial que mantiene su temperatura y consumida introduciendo pequeñas porciones de pan en una brocheta para disfrute de los amantes del queso. Aquí están las claves para una fondue perfecta.
puedes hacer algo parecido si usas un pan en lugar de una fondue para rellenarlo con queso, como en esta deliciosa receta donde también se come el recipiente. Reconócelo. Estarás preparando esta receta muy pronto, ¿verdad?
Ese Raclette, además de ser un tipo de queso muy derretido, es otro dispositivo que se usa para comer queso derretido junto con otros alimentos. Como ejemplo puedes usar la raclette con gambas y piña, pero la podemos preparar con jamón, carne, pescado y casi cualquier ingrediente. En cuanto al queso raclette, este gratinado de patata con queso raclette puede servir como ejemplo de sus posibilidades.
recetas italianas con queso
Tanto la pasta como la pizza son buenos ejemplos de ello. Uso de quesos italianos en la gastronomía. Entre las recetas con mejor efecto de las hebras de queso fundido, que tanto nos gustan, nos quedamos con esta sencilla pasta con mozzarella y jamón, hecha con penne rigate, pero que puedes hacer con cualquier tipo de pasta corta.
Para los amantes de la pizza, esta pizza de cinco quesos es ahora la favorita de los amantes del queso ya que reúne cinco sabores que combinan a la perfección entre sí. Sin duda una de esas 31 recetas de pizza que hemos preparado para que elijas una para cada día del mes queso salado que se derrite en el horno mientras cocina.
Ese queso provolone derretidola llamada provoleta, es otra especialidad basada en la cocina italiana, muy extendida en Argentina y otras zonas de América Latina con mucha inmigración italiana. Esta receta con pesto y picante está destinada a ser disfrutada.
queso al horno
Aunque tenemos recetas con nosotros. muchos quesos para cocinar en el horno, el queso Vacherin Mont Dor es quizás uno de los mejores para disfrutar después de hornearlo brevemente en su caja. Fíjate qué cremoso es.
Si tu prefieres El queso camembert también es uno de esos tipos de queso que se derrite de maravilla. Por ejemplo, este Queso Camembert Relleno de Nueces es perfecto para un aperitivo improvisado ya que es muy fácil de hacer… o esta receta de Camembert…
