[2021] RECETA – Bocaditos de pavo envueltos en tocino ahumado.


Estos bocados de pavo envueltos en tocino ahumado son los bocados del tamaño perfecto para servir como entrada y como aperitivo. No se puede superar la comida envuelta en tocino, y estos bocados de pavo no son una excepción.

Bocadillo de pavo envuelto en tocino

Estos bocados de pavo son pequeños bocados de bondad de pavo. Los cubos de pechuga de pavo deshuesados ​​y sin piel se envuelven en tocino y se sazonan con mi salsa de pavo ahumado. Terminas con una salsa BBQ de arándanos agridulce para un bocadillo inspirado en Acción de Gracias.

Estos bocados son casi como una versión de pavo de un extremo quemado en términos de tamaño y disfrute. El pavo en sí no es particularmente sabroso, por lo que el sabor agregado de mi salsa de pavo y tocino (¡así como la salsa BBQ!) Lo convierte en el entrante o plato principal perfecto para casi cualquier ocasión.

BOCADILLOS DE POLLO CON TOCINO CRUDO ENVUELTOS CON POLLITOS APILADOS SOBRE UNA TABLA DE CORTE DE MADERA.

Cómo hacer bocados de pavo envueltos en tocino

Aquí le mostramos cómo hacer bocados de pavo dulces, agrios y perfectamente cocidos.

  1. Cortar y sazonar. Corta la pechuga de pavo en cubos del tamaño de un bocado y sazona generosamente con un toque de pavo. Estos saben muy bien con cualquier cantidad de condimento o ungüento que les ponga. My Signature Sweet Rub (haz el tuyo con mi Mejor Receta de Sweet Sweet aquí) o Chicken Seasoning también sabrán fantásticos.
  2. Envoltura. Envuelva cada bocado de tocino en tocino y asegúrelo con un palillo.
  3. Humo. Precaliente el ahumador a 275 grados F. Use su madera dura favorita para este humo. Usé madera de almendro, pero creo que el nogal, el arce, la manzana o la cereza también serían opciones fantásticas. Coloque las picaduras de pavo en el ahumador, cierre la tapa y ahume hasta que las picaduras alcancen una temperatura interna de 130 grados F.
  4. Salsa. Coloque los bocados de pavo en moldes de papel de aluminio desechables y cubra con mantequilla, azúcar morena y salsa BBQ de arándanos.
  5. Dejar de fumar. Regrese las cacerolas al ahumador y ahume hasta que las picaduras de pavo alcancen una temperatura interna de 165 grados F. El tocino debe estar bien cocido y la salsa debe espesarse hasta convertirse en un delicioso glaseado.
  6. Descansar y excavar. Déjelos reposar durante 10 minutos antes de excavar.

Si bien generalmente recomiendo quitar los palillos de los alimentos antes de servirlos a sus invitados, creo que puede hacer una excepción con estos bocadillos. Siéntase libre de dejar los palillos a un lado, ya que son excelentes para picar.

BOCADILLOS DE TURQUÍA ENVUELTOS EN TOCINO EN LAS PARRILLAS DE UNA PARRILLA DE FUMADOR.

Consejos para hacer bocados de pavo envueltos en tocino

Antes de sumergirnos en esta receta y video, agregué algunos consejos para ayudarlo a aprovechar al máximo este aperitivo.

  • Use tocino con un grosor regular. No use tocino espeso o superfino para esta receta, ya que el tocino espeso se volverá demasiado masticable y no se derretirá por completo. El tocino delgado también se volverá marrón y puede picar antes que el pavo …



[2021] RECETA – Bocaditos de pavo envueltos en tocino ahumado.

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