Con una tostada a voluntad y un aguacate en punto de maduración, tenemos la base de una de las fórmulas mágicas más populares de los últimos años, cuyos orígenes son inciertos, pero que ha conquistado redes, recetarios y menús de cafetería y bar. alrededor del mundo. Ese Tostada o tostada de aguacate (tostadas de avotoast) se fue hace mucho inconformista convertirse en uno opción fácil, saludable y sabrosa con el que podrás disfrutar en cualquier momento del día.


La combinación de hidratos de carbono de alta calidad con la fibra, las grasas saludables y las vitaminas del aguacate y otros añadidos como el salmón, el queso, el huevo, las verduras, el tomate, la fruta o el pepino lo convierten en un snack tan delicioso. nutritivo y abundante tan saludable como muy apetecible.

Esta es la mejor manera (y la más fácil) de mantener un aguacate abierto durante varios días sin que se oxide.

En función de nuestros gustos y de las necesidades dietéticas que tengamos, podemos personalizar la tostada de mil formas, empezando por el tipo de pan (siempre recomendamos artesanales, caseros o no, de masa madre o de fermentación lenta y con harinas y cereales de calidad), el punto de tueste y la forma de colocar el aguacate. Si no hay que pelarlo y cortarlo con maña, es lo más fácil aplastarlo y esparcirlo como si fuera mantequilla. Y más fácil de comer.

Para que no te quedes sin ideas a la hora de preparar un buen desayuno, desayuno tardíoPara la merienda o incluso la cena, te traemos nuestras recetas favoritas de tostadas y tostadas con aguacate que seguro vas a poder votar a voluntad sobre el progreso.

Tosta de aguacate, bacalao ahumado y cintas de espárragos

Tosta de bacalao con aguacate

Cortar el fondo duro de los espárragos y quitar las cintas con un pelador de verduras afilado o una mandolina. También puedes cortar tiras con buena mano y un buen cuchillo. Suda muy fácilmente Dejamos al dente en una sartén o plancha con un poco de aceite.

En un bol, triture la pulpa del aguacate con una pizca de sal, jugo de limón, un poco de aceite, ajo granulado y pimienta con un tenedor. Tostar el pan al gusto y untar abundante crema de aguacate por encima. Añadir el bacalao en láminas finas y los espárragos. Terminar con pimienta y aceite.

Receta completa | Tostadas de aguacate, bacalao ahumado y cintas de espárragos: receta saludable de aperitivo o cena

Tres tostadas fáciles y rápidas

Suponemos la misma preparación para los tres brindis. Partir los aguacates por la mitad a lo largo y quitarles el hueso. Trituramos la pulpa de los aguacates en un tazón y sazone con sal y pimienta. Tostar ligeramente las rebanadas de pan y cubrir generosamente con aguacate.

Tostada de aguacate y salmón ahumado

  • ingredientes. 1 rebanada de pan, 1 aguacate maduro pequeño, pimienta negra, sal, aceite de oliva virgen extra, 80-100 g de salmón ahumado en rodajas finas, 1 huevo duro pelado, cebollino fresco picado, alcaparras.
  • redacción. Cubrimos el aguacate con las lonchas de salmón ahumado. Pelar el huevo duro y picar la clara por separado de la yema. Repartir por encima y decorar con cebollín picado. Opcional: podemos añadir alcaparras.

Tosta de aguacate con tomates cherry y anchoas

brindis

  • ingredientes. 1 rebanada de pan, 1 aguacate maduro pequeño, pimienta negra, sal, aceite de oliva virgen extra, anchoas escurridas, 4 tomates cherry, cebollino picado.
  • redacción. Escurre las anchoas del aceite de la lata y retira el exceso con un papel absorbente. Lavamos y cortamos los tomates cherry en cuartos, rodajas o como más nos guste. Disponer las anchoas y los tomates cherry en armonía sobre la capa de aguacate. Espolvorear con cebollino fresco picado.

Tosta de aguacate con pimientos caramelizados y bacalao ahumado

  • ingredientes. 1 rebanada de pan, 1 aguacate maduro pequeño, pimienta negra, sal, aceite de oliva virgen extra, pimientos rojos asados ​​o caramelizados, 80-100 g de bacalao ahumado en rodajas finas, piñones tostados, perejil fresco.
  • redacción. Cubrimos la capa de aguacate con unas tiras de pimiento rojo caramelizado y coronamos con unas láminas de bacalao ahumado. Decorar con piñones y unas ramitas de perejil fresco.

Recetas Completas | Tostadas de Aguacate: Tres recetas de aperitivos rápidas y fáciles

Tosta de crema de aguacate y queso con zanahorias marinadas y anchoas

Anchoas tostadas de aguacate

  • Ingredientes para 2 unidades. 2 rebanadas de pan integral, 1/2 aguacate maduro o 1 pequeño, 1 medallón de queso cremoso de cabra o 2 cucharadas de queso crema, 1/2 cucharadita de levadura de cerveza, 1 lima, 1 pizca de pimentón, 1 cucharadita de perejil o cilantro fresco picado, 1 /2 cucharaditas de semillas de chía, 1 zanahoria pequeña o 1/2 grande, 4-5 aceitunas sin hueso, huevas de pescado o algas, 6-8 anchoas, pimienta negra, sal y aceite de oliva, aceite de oliva virgen extra.
  • redacción. pan tostado Pelar las zanahorias y rallar muy finamente. Mezclar el jugo de media lima, una pizca de sal y unas gotas de aceite de oliva. Retire la pulpa del aguacate y colóquelo en un tazón. Añadimos el queso, la levadura de cerveza, la lima rallada y un poco de zumo, un poco de pimentón dulce o picante, el perejil y salpimentamos…

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