Con una tostada a voluntad y un aguacate en punto de maduración, tenemos la base de una de las fórmulas mágicas más populares de los últimos años, cuyos orígenes son inciertos, pero que ha conquistado redes, recetarios y menús de cafetería y bar. alrededor del mundo. Ese Tostada o tostada de aguacate (tostadas de avotoast) se fue hace mucho inconformista convertirse en uno opción fácil, saludable y sabrosa con el que podrás disfrutar en cualquier momento del día.
La combinación de hidratos de carbono de alta calidad con la fibra, las grasas saludables y las vitaminas del aguacate y otros añadidos como el salmón, el queso, el huevo, las verduras, el tomate, la fruta o el pepino lo convierten en un snack tan delicioso. nutritivo y abundante tan saludable como muy apetecible.
En función de nuestros gustos y de las necesidades dietéticas que tengamos, podemos personalizar la tostada de mil formas, empezando por el tipo de pan (siempre recomendamos artesanales, caseros o no, de masa madre o de fermentación lenta y con harinas y cereales de calidad), el punto de tueste y la forma de colocar el aguacate. Si no hay que pelarlo y cortarlo con maña, es lo más fácil aplastarlo y esparcirlo como si fuera mantequilla. Y más fácil de comer.
Para que no te quedes sin ideas a la hora de preparar un buen desayuno, desayuno tardíoPara la merienda o incluso la cena, te traemos nuestras recetas favoritas de tostadas y tostadas con aguacate que seguro vas a poder votar a voluntad sobre el progreso.
Tosta de aguacate, bacalao ahumado y cintas de espárragos
Cortar el fondo duro de los espárragos y quitar las cintas con un pelador de verduras afilado o una mandolina. También puedes cortar tiras con buena mano y un buen cuchillo. Suda muy fácilmente Dejamos al dente en una sartén o plancha con un poco de aceite.
En un bol, triture la pulpa del aguacate con una pizca de sal, jugo de limón, un poco de aceite, ajo granulado y pimienta con un tenedor. Tostar el pan al gusto y untar abundante crema de aguacate por encima. Añadir el bacalao en láminas finas y los espárragos. Terminar con pimienta y aceite.
Receta completa | Tostadas de aguacate, bacalao ahumado y cintas de espárragos: receta saludable de aperitivo o cena
Tres tostadas fáciles y rápidas
Suponemos la misma preparación para los tres brindis. Partir los aguacates por la mitad a lo largo y quitarles el hueso. Trituramos la pulpa de los aguacates en un tazón y sazone con sal y pimienta. Tostar ligeramente las rebanadas de pan y cubrir generosamente con aguacate.
Tostada de aguacate y salmón ahumado
- ingredientes. 1 rebanada de pan, 1 aguacate maduro pequeño, pimienta negra, sal, aceite de oliva virgen extra, 80-100 g de salmón ahumado en rodajas finas, 1 huevo duro pelado, cebollino fresco picado, alcaparras.
- redacción. Cubrimos el aguacate con las lonchas de salmón ahumado. Pelar el huevo duro y picar la clara por separado de la yema. Repartir por encima y decorar con cebollín picado. Opcional: podemos añadir alcaparras.
Tosta de aguacate con tomates cherry y anchoas
- ingredientes. 1 rebanada de pan, 1 aguacate maduro pequeño, pimienta negra, sal, aceite de oliva virgen extra, anchoas escurridas, 4 tomates cherry, cebollino picado.
- redacción. Escurre las anchoas del aceite de la lata y retira el exceso con un papel absorbente. Lavamos y cortamos los tomates cherry en cuartos, rodajas o como más nos guste. Disponer las anchoas y los tomates cherry en armonía sobre la capa de aguacate. Espolvorear con cebollino fresco picado.
Tosta de aguacate con pimientos caramelizados y bacalao ahumado
- ingredientes. 1 rebanada de pan, 1 aguacate maduro pequeño, pimienta negra, sal, aceite de oliva virgen extra, pimientos rojos asados o caramelizados, 80-100 g de bacalao ahumado en rodajas finas, piñones tostados, perejil fresco.
- redacción. Cubrimos la capa de aguacate con unas tiras de pimiento rojo caramelizado y coronamos con unas láminas de bacalao ahumado. Decorar con piñones y unas ramitas de perejil fresco.
Recetas Completas | Tostadas de Aguacate: Tres recetas de aperitivos rápidas y fáciles
Tosta de crema de aguacate y queso con zanahorias marinadas y anchoas
- Ingredientes para 2 unidades. 2 rebanadas de pan integral, 1/2 aguacate maduro o 1 pequeño, 1 medallón de queso cremoso de cabra o 2 cucharadas de queso crema, 1/2 cucharadita de levadura de cerveza, 1 lima, 1 pizca de pimentón, 1 cucharadita de perejil o cilantro fresco picado, 1 /2 cucharaditas de semillas de chía, 1 zanahoria pequeña o 1/2 grande, 4-5 aceitunas sin hueso, huevas de pescado o algas, 6-8 anchoas, pimienta negra, sal y aceite de oliva, aceite de oliva virgen extra.
- redacción. pan tostado Pelar las zanahorias y rallar muy finamente. Mezclar el jugo de media lima, una pizca de sal y unas gotas de aceite de oliva. Retire la pulpa del aguacate y colóquelo en un tazón. Añadimos el queso, la levadura de cerveza, la lima rallada y un poco de zumo, un poco de pimentón dulce o picante, el perejil y salpimentamos…
