La verdadera subida de enero es luchar contra la báscula para perder los kilos de más. pero Harías bien en evitar las dietas estrictas. y tal vez cualquier tipo de dieta que no sepas que puedes mantener en el tiempo: solo un cambio real en tus hábitos te permitirá mantener una dieta saludable y controlar tu peso.

Por mucho que se siga hablando de la conveniencia de comer menos carbohidratos o menos grasas (este debate que parece que va a durar una eternidad), lo cierto es que tras décadas de estudios sobre nutrición, las conclusiones sobre lo que realmente te hace perder peso se pueden contar con los dedos de una mano.

Analizamos las siete dietas más populares del momento (y solo una no parece ser una estafa)

Como expliqué recientemente Gina Kolata En un artículo muy interesante publicado en New York Times (disponible en español), la mayoría de los estudios que comparan dietas llegan a conclusiones similares: no hay diferencia en la pérdida de peso entre los grupos de estudio siempre que La ingesta de calorías se mantiene igual.

Sin embargo, cualquier dieta que restrinja las calorías resultará en una pérdida de peso. Algunas dietas simplemente no son saludablesincluso si te ayudan a perder algunas libras.

cocinar navidad

AÇAÍ BOWL, un desayuno saludable, rico, nutritivo y súper fácil para Instafood

Cocinar es la mejor manera de perder peso

El único consenso verdaderamente verdadero sobre la nutrición es que los alimentos sin procesar o sin procesar, además de una amplia ingesta de frutas y verduras, pueden mejorar la salud. Y así, como seguimos repitiendo, la verdadera solución para comer sano y no perder kilos pasa por tener la costumbre de cocinar.

No siempre es fácil comer bien en el trabajo, por eso Es importante que cuidemos las cenaspara que sean ligeros y equilibrados, pero también apetecibles: no hay mejor manera de arruinar una dieta que obligarse a platos sosos a los que renunciamos inmediatamente.

Estas 11 sugerencias para la cena no solo son saludables y fáciles de preparar, sino que también alegrarán su mesa. Y esta es la única forma efectiva para que una familia coma alimentos verdaderamente saludables.

1. Brócoli al vapor con aderezo de limón y tahini

Tahini de brócoli

En España cocinamos las verduras de forma tradicional, con poca adición aparte de un poco de papa y aceite de oliva, pero esta es la mejor manera de aburrirse de las verduras. Basta cocer las verduras al vapor y al horno, añadiéndoles un aliño que les dará un poco de gracia, para que los platos se transformen por completo. Y ese es un buen ejemplo.


Separar los floretes del brócoli. retirar del tallo y cortar este último en porciones del tamaño de un bocado. Lava todo y ponlo en una vaporera. Calienta un poco de agua en una cacerola, agrega el bicarbonato (esto ayudará a intensificar la verdura) y coloca la vaporera encima. Cueza al vapor al dente durante cinco minutos. Preparamos el aliño exprimiendo el limón y mezclándolo con el tahini o pasta de sésamo y el aceite de oliva virgen extra. Añade agua para aligerar el aderezo y remueve, lo notarás más pálido y sazona con sal y pimienta blanca molida. Cortar los anacardos y tostarlos en una sartén sin aceite. Solo queremos que midan la temperatura y un poco de color, haciéndolos más aromáticos y sabrosos. Servimos el brócoli con la salsa por encima y los anacardos tostados para decorar.

conexión | Brócoli al vapor con tahini y aderezo de limón

2. Lubina al horno

bajo

El pescado al horno es una cena perfecta: es saludable y listo en poco tiempo. La base de patata y cebolla le da sabor al plato, pero puedes omitir el tubérculo si quieres que quede aún más ligero.

  • Ingredientes: 1 lubina (para una, dos o más personas según el tamaño), 1 patata, 1 cebolla, 75 ml de agua y aceite de oliva extra.

  • Elaboración: Con una mandolina o un cuchillo, corta las patatas en rodajas finas y corta la cebolla en juliana. y esparcir sobre las papas. Añadir una pizca de sal, un chorrito de aceite de oliva virgen extra, 75ml de agua y hornear a 180º durante quince minutos. En la pescadería les pedimos que nos prepararan la lubina abierta para asarla por la espalda. Sazone el pescado con sal y pimienta, cepille con un poco de aceite y coloque en el horno encima de las papas que ya se están cocinando. Dejamos sofreír el pescado a la misma temperatura hasta que veamos que sube ligeramente deslizando una punta por debajo de la raya y luego apagamos el horno y sacamos la fuente. El tiempo requerido es de 12 a 20 minutos dependiendo del tamaño de la pieza.

conexión | Lubina al horno fácil y rápida

imagen

3. Lentejas guisadas

lentes

Ahora que hace frío, nada mejor que un plato clásico de verduras. Basta con saltear el chorizo ​​para reducir notablemente el aporte calórico del plato y, además, es perfecto para hacer más y poder llevar un tupper saludable al trabajo en los siguientes días.

  • Ingredientes para cuatro personas: 250 g de lentejas, 100 g de pimiento verde, 80 g de cebolla, 70 g de puerro, 100 g de zanahoria, 250 g…

Puede que también te guste...

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.