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11 ideas para aprovechar esos plátanos maduros en el frutero (y 41 recetas para sacarles el máximo partido)

Cuántas veces me encuentro en el frutero plátanos que los gastrónomos de mis hijos ya no quieren comer cuando han alcanzado cierto grado de madurez. A pesar de ser una de sus frutas favoritas, ni siquiera las miran una vez que se vuelven de color marrón claro. Como esto es bastante común en mi casa y no desperdicio comida, siempre entro segunda oportunidad para los plátanos maduros en el frutero.

Cuando hace calor, los plátanos maduran más rápido. Es posible que si no los consumimos rápido nos encontremos en el frutero con unos plátanos maduros Necesitamos ideas para usarlos para que no terminen en la basura. Por eso aquí reunimos un buen puñado de elaboraciones para darles nueva vida.

23 recetas de tartas, galletas y bizcochos para aprovechar al máximo la fruta que tienes en casa

1. tostadas

Tostada De Plátano

La manera de Usa los plátanos maduros que quedan en el frutero El que más uso es triturarlos con un tenedor hasta hacer puré. Úselo para cubrir una tostada francesa y rocíe con miel. Este es uno de los desayunos favoritos de mis hijos que me hace saludar cada vez que lo preparo. Están tan felices que me pregunto si maduraron los plátanos a propósito.

Y, maduros o no, los plátanos se pueden mezclar con otros ingredientes para hacer tostadas nutritivas, perfectas para desayunos, meriendas o cenas ligeras. Es el caso de esta tostada con aguacate, plátano y miel cuya sencilla receta reproducimos a continuación.

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Cortar las rebanadas de pan de 2-2,5 cm de grosor. Asar por un solo lado, por ejemplo con una sartén o plancha sin engrasar. retirar. Retire la pulpa del aguacate quitando el hueso y machacándolo con un tenedor, agregue unas gotas de jugo de limón. Extienda generosamente sobre el lado tostado del pan. Pela el plátano y córtalo en rodajas no muy gruesas. Extender sobre el aguacate. Rocíe con jugo de lima, agregue hojuelas de chile al gusto y termine cada tostada con un toque de miel. Servir inmediatamente.

2. Pan de plátano

Ese pan de banana Es un clásico pastel anglosajón. Aunque la traducción literal sería «pan de plátano», en realidad es un pastel infundido con la fruta. Esponjoso, lleno de sabor y maravillosamente húmedo, se suele comer en el desayuno o como merienda en los Estados Unidos y el Reino Unido, acompañado de mantequilla, mermelada, etc., aunque casi se disfruta mejor solo.

Hay muchas versiones de este dulce, al que se le suele añadir frutos secos o chocolate. Te dejamos una lista de los mejores:

3. Galletas

pastel de platano

Dijimos que el pan de banana Es más un pastel que un pan, pero no debe confundirse con un pastel como tal, ya que es más jugoso y denso. Lo que no significa que no puedas Añadir plátano a un bizcocho tradicional. Todas estas recetas de bizcochos hacen un uso perfecto de los plátanos maduros y son deliciosas.

4. Galletas

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Si tus despensas están vacías y solo tienes un paquete de avena y unos plátanos maduros, no te desesperes porque esto será suficiente para hacer unas galletas de dos ingredientes muy saludables. Sin azúcar, sin huevo, sin leche, sin harina. Increíble pero tan cierto lo deliciosas que son estas galletas. Pero no son las únicas galletas que puedes hacer con plátanos maduros. Aquí hay algunas otras ideas igualmente deliciosas:

5. Pastel

pastel de platano

Además de bizcochos y bizcochos, a partir del plátano maduro se pueden hacer todo tipo de tartas, más dulces, ideal para disfrutar en familia O llévalo a casa con tus amigos. Dado que el plátano también es una fruta muy dulce, usarlo nos permite reducir la cantidad de azúcar, dejándonos un dulce un poco más saludable.

6. Panqueques

panqueque de plátano

Agregar bananas maduras trituradas a una masa clásica para panqueques es llevar un gran caramelo a otra categoria. Y si además del plátano le añadimos otro tipo de fruta, como arándanos, fresas o similares, pues ya bordamos el resultado. El plátano no solo le da a la masa suavidad, sino también un dulzor muy agradable que se equilibra con la acidez de las demás frutas.

Si no salen perfectos a la primera, no te preocupes porque todo es cuestión de acertar con la masa, la sartén y la potencia del fuego. Pero una vez que domines esta receta de panqueques de plátano sin azúcar y sin harina, se convertirá en un alimento básico.

El secreto de los panqueques de desayuno esponjosos y deliciosos, incluida una receta en video

7. Muffins y cupcakes

Muffins de banana

Por supuesto, otra de las formas más populares de disfrutar los plátanos maduros es comiéndolos. Conviértelos en muffins o cupcakes.. Al igual que ocurre con el pan de plátano, existen multitud de recetas de esta preparación típica anglosajona en las que se puede mezclar el plátano con otras frutas y frutos secos. Aquí están nuestros favoritos:

8. Hielo

helado de plátano

Si aún no has probado a hacer el popular helado de un solo ingrediente, ya llegas tarde. El resultado es fabuloso, el esfuerzo es casi nulo y no se necesita frigorífico.. ¡Cuántas veces he dicho que me gustan este tipo de recetas y cuántas ya las he publicado!…

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