Una alimentación sana y equilibrada debe ser la norma en nuestro día a día y también dar cabida a caprichos ocasionales. Es fácil de decir, pero no siempre fácil de hacer; Los compromisos y las vidas aceleradas pueden matar la creatividad o dejarnos casi sin tiempo para cocinar. Que tengas un buen Lista de recetas para comer sano Nos puede sacar de muchos apuros en los menús semanales.


Y lo que es comiendo sano? No queremos complicarnos demasiado la vida con una pregunta que en principio debería ser muy sencilla. biólogo y divulgador JM Mulet Lo expone muy claramente en una de sus publicaciones más recientes, titulada exactamente ¿Qué es una alimentación saludable?, cuya esencia se resume básicamente en el mantra en el que insiste Michael Pollán: Comer una buena variedad de alimentos reales (nada o mínimamente procesados), sin excesos, y priorizar los de origen vegetal. Y sin olvidar el ejercicio físico.

Cómo planificar un menú saludable

En definitiva, olvídate de estrategias de marketing y supuestos alimentos milagrosos para traer de vuelta a casa la cocina que sigue los principios de la dieta mediterránea, con los fundamentos del plato Harvard. No hay que obsesionarse o volverse loco y sacar la calculadora, basta con confiar un poco en platos tradicionales o actualizados con preparaciones sencillas y rápidas que encajen con nuestro ritmo de vida.

Planificar las comidas con antelación nos ayuda a comer más sano

Planifica el menú semanal o practicar un poco cocinar para toda la semana Los fines de semana te ayudará a organizarte, seguir adelante. Acude sin miedo a ingredientes congelados -naturales-, enlatados o semiconservas, o incluso productos saludables de cuarta y quinta gama que pueden ahorrarte tiempo y esfuerzo (legumbres cocidas, hummus, pimientos asados, atún al natural…).

Entonces todo lo que tienes que hacer es poner en práctica un poco de cocina en casa. recetas sanas pero ricas y diversas, como las que te proponemos a continuación. Una buena variedad de platos para todos los gustos para aquellos que necesitan inspiración.

Ensaladas muy completas

Una ensalada puede ser un simple primer plato, pero para facilitar la organización del menú, nos parece más conveniente pensar en ella como un plato único completo, abundante y nutritivo. Hay muchas formas de preparar una ensalada que no nos deje con hambre o sobrecargados; El equilibrio es la clave. Un must es una buena porción de proteína magra, grasas saludables y una buena selección de verduras, verduras o alguna fruta.

Ensalada asiática de gambas con quinoa

Ensalada de quinoa

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Sopas y cremas calientes y frías

Una de las ventajas de los platos de cuchara es que Son muy rellenos y además nos hidratan, que no hay que olvidar tanto en verano como en invierno. Cuando se trata de una sopa o crema muy nutritiva, acompañada de varios aderezos o complementos, puede funcionar perfectamente como plato principal o incluso como único plato en la cena, y siempre vale la pena abastecerse de sobras para congelar o reutilizar a lo largo de la semana para tener.

crema

Pollo y pavo para todos los gustos

carne de ave, pollo y pavo Sobre todo, es muy versátil, económico y siempre el gran aliado de aquellos que quieren cuidarse mejor. Aunque no siempre es más saludable que la carne roja, ya que conviene evitar la piel o las preparaciones empanadas, fritas o con mucha salsa, en general es una buena opción incluirla en la toma semanal a través de todo tipo de preparaciones. hasta la nutrición.

pollo

recetas de carne

La carne que no sea de ave también tiene su lugar en una dieta sana y equilibrada, siempre que tenga su lugar y no se abuse de ella. Los tintos y procesados, cuanto menos los consumamos mejor; ese liebre Es una opción excelente, muy sana y eso también. cortes más delgados cerdo o ternera.

Conejos

platos de pescado

Aumentar el consumo de pescado Tres o cuatro veces a la semana Es una excelente manera de garantizar una buena calidad de proteínas en platos que, además, generalmente son muy rápidos y fáciles de preparar. El horno, la parrilla, el papillote o el simple guiso son excelentes opciones que puedes preparar en minutos, ya sea con pescado blanco o azul.

guarniciones saludables

La guarnición puede ser el gran enemigo de una dieta equilibrada si, como suele ocurrir, nos centramos únicamente en el plato principal debería importar más que las otras partes del plato. Usar arroz demasiado cocido, papas al horno o puré de papas no es la opción más nutritiva. Es el mejor momento para aprovechar otras técnicas de cocina y en especial las verduras de temporada.

calabacín

recetas vegetarianas y veganas

Aquellos que comienzan una dieta vegetariana o vegana pueden tener más dificultades para salir de la rutina al obtener todos los nutrientes que el cuerpo necesita en su dieta. Como muestran estas recetas, encontrar una es importante buena selección de ingredientes y maximizar las proteínas de origen vegetal en combinación con frutos secos, semillas y cereales integrales.

tofu

Postres saludables y nutritivos

No es obligatorio que todos…

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