Es muy probable que si hacemos una encuesta sobre si te gustan los huevos o no, la mayoría responderá que sí. Ese huevo está uno de los alimentos más populares y versátiles que podemos confiar en nuestras cocinas. Es igual para las recetas saladas que para las dulces, es rápido y fácil de cocinar (al menos en las formas más habituales), económico… ¿Continuamos?

Para muchos, un armario no está completo sin huevos. Ingrediente fetiche del que hemos escrito en multitud de ocasiones y del que no nos cansamos de hablar. Menos aún a la hora de cocinar. Por todo ello, nos parece que es hora de rendirle un debido homenaje en forma de recopilatorio. 101 recetas con huevo, fáciles, baratas y deliciosas. Podemos cocinar huevos durante más de tres meses sin repetir una sola receta. Oh sí.

Cómo comprobar si los huevos todavía están en buenas condiciones

¡De cuántos problemas nos sacó el huevo! Con unas pocas unidades en casa, las cenas se hacen en un santiamén. En forma de Huevos revueltos, duros, fritos, en tortilla y mucho más. La versatilidad es su mayor característica y la principal razón de su popularidad.

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huevos en frittata

Frittata de brócoli con hierbas aromáticas

Frittata de brócoli con hierbas aromáticas

cocinar italiano huevo en frittata. Es muy similar a nuestras tortillas, pero con la diferencia de que la frittata se prepara en el horno colocando la sartén debajo de la parrilla. Si nunca antes has probado una frittata, puede que sea el momento de probarla, así que te daremos algunas ideas para ayudarte a debutar.

Similar a nuestra Tortilla de Patatas es la Patata Feta Pesto Frittata, cuya receta os dejamos a continuación.

Frittata al pesto

Pelar las patatas y cortarlas en rodajas de medio centímetro de grosor aproximadamente. Llena una olla con agua y ponla al fuego. Cuando empiece a hervir, salpimentamos y añadimos la patata. Cocine por cinco minutos o hasta que la papa esté tierna. Escurrir bien para evitar restos de agua y dejar enfriar unos minutos. Mientras tanto, pela y pica finamente el diente de ajo, añade los huevos que tendremos en un bol hondo y bate bien. Añadir las patatas escurridas y 150 g de queso feta troceado. Sazonar al gusto, pero generosamente, y dejar cuajar en una sartén engrasada con aceite durante cinco minutos. Llevar al horno precalentado a 200°C y dejar cuajar 10-15 minutos. Si nuestra sartén tiene asa desmontable, la retiraremos cuando la metamos en el horno. Si no es así, como podéis ver en las fotos del paso a paso, envolvemos bien el mango con papel aluminio para que no se queme y listo. Servimos la frittata con el pesto y el queso feta restante por encima.

Más recetas de frittatas

El uso de papas hace que esta frittata sea más consistente que otras frittatas a base de vegetales como la Frittata de Brócoli con Hierbas Aromáticas o la Frittata de Espinaca, Hongo Portobello y Queso Manchego. Acepta todo tipo de ingredientes. Así que nuestra imaginación es el único límite que conoce la Fritatta.

huevos con respaldo

Flanes de tomates secos y queso parmesano

Flanes de tomates secos y queso parmesano

Sin embargo, puede que no sea la forma más rápida de cocinar el huevo. El horno nos permite lucirnos con poco esfuerzo. Si usamos ollas pequeñas, podemos preparar el flan de tomates secos y queso parmesano, los huevos en cocotte con tomate y queso de cabra, y el soufflé fácil de emmental con jamón serrano. Tres recetas que llevarán este humilde ingrediente a otra categoría.

Pero no son los únicos porque pasa lo mismo con los huevos en plato con sobrasada, los huevos al horno con falso ratatouille y provolone, con dos tipos de queso, con ropa vieja, en plato sin plato, en cazuela con serrano. jamón, en la tartaleta oa la jardinera. ¿Cuáles son algunas recetas de esas que nos gusta calificar como esfuerzo mínimo. pero máximo brillo.

Más recetas de huevos al horno

huevos rellenos

Huevos del Diablo o Huevos del Diablo

Huevos del Diablo o Huevos del Diablo

Hervir los huevos, quitando las yemas para combinar con otros ingredientes muy sabrosos y hacer una farsa poderosa para llenarlos Es una de las formas de cocinar el huevo que más te gusta. Los Devil Eggs se encuentran en innumerables mesas festivas y son perfectos para un buffet frío, para llevar a un picnic y mucho más.

Quizas el forma clásica para rellenarlas con atún y mayonesa, pero no es la única. Es cierto que el pescado le sienta de maravilla, por eso las huevas con puré de atún y el pastel de bacalao y pimientos tienen tanto éxito. Asimismo, los huevos negros rellenos de atún, surimi y camarones, cuya puesta en escena es tan llamativa que no los olvidarás.

Más recetas de huevos endiablados

huevos en la sartén

Sartén con patatas, huevo y picadillo de aguacate

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hay mucho recetas tradicionales de huevo hechas en una sartén y que bien podríamos llamar «sartenadas». A veces los huevos se añaden a una salsa o mezcla de verduras previamente hecha en el…

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