No sabemos si en España podremos adelantar nuestra ya famosa hora de la cena, pero está claro que su preparación nos sigue dando muchos quebraderos de cabeza. Al final del día es difícil conciliar el horario con la cocina, aunque muchas veces no es por falta de tiempo sino por falta de motivación. En este libro de cocina ideas para cenas rapidas y faciles Hemos reunido 101 propuestas muy variadas para demostrar que se puede cocinar una buena cena en casa todos los días.

Ensaladas que no son aburridas

El recurso más importante cuando necesitamos comer algo y queremos que sea más o menos saludable son las ensaladas. Lanzar ingredientes al azar en el plato según lo que hay en el refrigerador no siempre es la mejor idea, pero podemos hacerlo. usa las sobras de otros platos para hacerlos más completos.

Lo ideal es adaptar las ensaladas a la temporada y sus productos de temporada, opciones calientes cuando ya hace frío y añadir ingredientes nutritivos dependiendo de cómo comiéramos el resto del día. Dejando de lado la típica (y aburrida) ensalada de lechuga y tomate, abrazamos nuevos sabores en platos ligeros pero abundantes.

Ensalada fresca de maíz y pollo

ensalada de pollo

Retire las hojas de la mazorca y los filamentos, corte el fondo, lave, rocíe con aceite y caliente una plancha a fuego medio-alto. Hervir la mazorca con una pizca de sal, Dora bien general. Se tarda unos 15-20 minutos. retirar. Si aún no está cocido, aprovecha para asar el pollo mientras se enfría.

Sacar los granos cortes rectos con un buen cuchillo, vertical, dejando el tallo limpio. Calentar una sartén con un poco de aceite y añadir los granos, removiendo suavemente para separarlos por completo. Agregue todas las especias, sazone con sal y pimienta y saltee durante 8-10 minutos.

Preparar la ensalada lavando bien la lechuga y Cortar o desmenuzar el pollo. Lavar y trocear los tomates. Poner una base de hojas bien escurridas, esparcir el maíz, el jitomate y el pollo. Agregar el queso de cabra y probar.

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cremas de hierbas

Con la llegada del frío se les antoja más que nunca y se sienten de maravilla en la cena. Puedes tenerlas listas con anticipación o hacer una buena tanda para incluso congelar en porciones y solo tenemos condimentarlos con accesorios que queremos Un poco de queso, frutos secos y semillas, huevos o un buen pan redondean el plato a la perfección.

Crema De Calabaza Y Eneldo

crema de calabaza

  • ingredientes para 4 personas. 500 g de calabaza pelada sin semillas, un manojo de eneldo fresco, 400-500 ml de caldo de verduras, nata líquida o queso para servir.
  • redacción. Pesamos y utilizamos 500 g de calabaza cortada en trocitos pequeños. Lo ponemos en una cacerola amplia y encima ponemos el eneldo, sin los tallos (que desechamos). Agregar el caldo de verduras y llevar a ebullición. Cuando empiece a hervir, baja el fuego y cocina a fuego lento durante unos 20 minutos. El tiempo depende del tamaño de los trozos de calabaza. Si nuestro caldo de verduras no está aliñado, hay que aliñarlo. Probamos primero para asegurarnos de que no estamos exagerando el punto. Cuando la calabaza esté blanda, la troceamos y servimos inmediatamente.

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sopas relajantes

Si te apetece una forma de cuchara molida para trabajar tu mandíbula con una variedad de ingredientes, las sopas son tus amigas. Uso un buen caldo basico o toma los convenientes ladrillos comerciales de buena calidad y elige los ingredientes que prefieras para darle sustancia. Con fideos, mariscos, vegetarianos, exóticos… apenas hay límites en el universo de las sopas.

Sopa de miso

Sopa de miso

  • ingredientes para 4 personas. 20 g de alga kombu seca, 1 cucharada de katsuobushi (atún seco o copos de bonito), 1 l de agua, 1 cucharada de miso blanco, alga wakame, salsa de soja, 1 cebolla, 50 g de tofu blando.
  • redacción. Hidratar el alga kombu en un litro de agua durante una hora. Luego ponemos la misma olla con las algas y el agua a calentar y apagamos el fuego en cuanto empiece a hervir. Retire el alga kombu y agregue el kasuobushi y déjelo reposar durante 10-15 minutos. Sabremos que está hecho cuando las escamas de bonito deshidratadas hayan caído al fondo de la olla. Colar y reservar este caldo. Disolvemos la pasta de miso en un bote de nuestro caldo dashi mientras llevamos a ebullición el resto del caldo. Cuando esté disuelto lo mezclamos con el resto del caldo al que le añadimos el alga wakame y el tofu cortado en cubitos pequeños y cocinamos durante 2 minutos. Servimos la sopa de miso con tiras de cebolla.

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recetas vegetarianas y veganas

Independientemente de que tengas o no vegetarianos en casa, recuerda que puedes preparar una buena comida sin recurrir siempre a la carne y el pescado. si tú lo piensas Come mas vegetalesLas recetas vegetarianas son una buena opción para la cena….

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