¿Te preguntas por qué la pizza se llama pizza? O tal vez tenga curiosidad acerca del origen de la palabra pizza. ¿Y cómo se pronuncia la palabra «pizza»? Investigué profundamente para tratar de encontrar el verdadero origen de la palabra pizza y esto es lo que encontré.

La palabra «pizza» apareció por primera vez en el año 997 dC en la ciudad de Gaeta, en el centro de Italia. C. Sin embargo, el significado de la palabra pizza es un poco más confuso. Las dos teorías principales son que proviene de la palabra lombarda «pizzo» que significa «merienda» o «mordisco». O que tiene el mismo origen que la palabra griega «pitta» que significa pan plano redondo horneado en un horno caliente.

¿De dónde viene el nombre pizza?

La pieza clave de evidencia fue un documento encontrado durante un estudio de 2015. Así lo presentó el diario italiano La Repubblica. Durante mucho tiempo se creyó que la palabra pizza provenía de Nápoles, que se considera la cuna de la pizza moderna. Según el historiador de alimentos Giuseppe Nocca, quien realizó el estudio, la palabra apareció por primera vez en un texto del pequeño pueblo de Gaeta en el año 997 d.C. Gaeta está al norte de Nápoles, entre Nápoles y Roma.

MAPA DE ITALIA CON GAETA
Mapa de Italia con Gaeta

Esta es la evidencia escrita más antigua de la palabra pizza jamás encontrada. Hacer pizza es una de las palabras italianas escritas más antiguas que se ha descubierto.

El texto fue encontrado en un molino cerca del río Garigliano, que separa las dos regiones de Lazio de Campania. Esto es interesante porque significa que la pizza puede haberse originado más al norte en la región de Lazio y no en Campania, donde se encuentra Nápoles.

Los documentos describen cómo el hijo de un señor feudal, el duque Marino II, tenía que pagar al obispo de Gaeta 12 pizzas cada Navidad y Semana Santa.

¿Qué significa el nombre pizzería?

Hay dos teorías principales en cuanto al origen o significado de la palabra. O que llegó al sur de Italia con los griegos, o que proviene de la lengua lombarda.

viene del griego

Los investigadores suponen que la pizza se originó en la región mediterránea y se hizo alrededor del año 600 a. fue introducido en el sur de Italia. C. por los griegos que vivían en la zona. La palabra Pizza por lo tanto podría provenir de la palabra griega pan de pita. Donde la pita es un pan plano delgado y redondo horneado en un horno de leña caliente. Los italianos agregaron tomates y otros aderezos a estos panes planos, que evolucionaron hasta convertirse en el plato moderno tal como lo conocemos hoy.

lombardo

Otra teoría es que el nombre proviene de la palabra lombarda. Pizzatambién escrito bizzoeso significa morder o, morderen Inglés.

Cómo pronunciar la palabra pizza

Una pregunta que escucho todo el tiempo es ¿por qué hay un sonido de «t» en la palabra pizza? La pizza no tiene «t», ¿verdad?

“Pizza” como la conocemos hoy en día es en realidad una palabra italiana. Sin embargo, tampoco hay sonido «t» en la pronunciación italiana. Pronunciado en italiano: /ˈpid.dza/. En inglés, sin embargo, escucharás que la palabra se pronuncia más como /pit.tsa/, con el sonido de una «t». En otras palabras, a diferencia del italiano. ¿Porqué es eso?

La pronunciación en inglés está más cerca de la forma napolitana de pronunciar la palabra. Pero si escuchas a alguien de Nápoles, encontrarás que la «zz» se pronuncia más como «/tts/». Entonces, cuando usa la palabra «pizza» en su inglés cotidiano, en realidad está hablando en dialecto napolitano.

Si quieres saber más sobre la historia de la pizza, consulta la guía definitiva de la pizza napolitana.


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